Жительница Ростовской области умерла, съев консервированных грибов

Смерть от ботулизма зафиксирована в марте в Волгодонске, пишет донское управление Роспотребнадзора. По информации ведомства, местная жительница съела консервированные грибы домашнего приготовления.

Специалисты Роспотребнадзора рекомендуют придерживаться этих правил:

• не покупать рыбу и консервы домашнего приготовления с рук, на стихийных рынках;

• тщательно мыть овощи, фрукты, ягоды и грибы;

• не консервировать давно снятые, испорченные овощи, фрукты, ягоды и грибы;

• выловленную рыбу быстро выпотрошить, промыть и хранить в холоде;

• не солить грибы в банках, лучший метод хранения грибов — соление и сушка;

• перед употреблением консервированных продуктов прокипятить их в течение 20–25 минут, чтобы разложился токсин ботулизма;

• перед вскрытием осматривать банки — при развитии в них возбудителя ботулизма вздувается дно или крышка.

161.RU писал, что мужчина умер от ботулизма после того, как съел вяленую рыбу.