Здоровье Разноцветная морковка добавит аппетита детям

Разноцветная морковка добавит аппетита детям

Полезные продукты питания зачастую не обладают привлекательным вкусом и запахом. Исследователи решили изменить эту ситуацию, создав более сладкий вид брокколи и разноцветную морковь. Известно, что новая вариация брокколи, помимо более привлекательного вкуса, «заряжена» химическим соединением – глюкорафанином, спасающим от рака и проблем с сердцем. Данное соединение, правда, в меньшей концентрации можно также найти в цветной и брюссельской капусте.

За этим изобретением стоят ученые из Центра Джона Иннеса и Института исследований продуктов питания в Норидже. Около 20 лет потребовалось им, дабы понять, чем так полезны овощи вроде брокколи. Разноцветная морковь появиться в желтом, фиолетовом и оранжевом цвете. Это заслуга селекционеров Норфолка. Чтобы ее получить, им пришлось обратиться к забытым сортам моркови (до XVI в морковь обычно была желтого или фиолетового цветов) По словам разработчиков, такое разнообразие позволит приобщить к полезной пище и детей.

ПО ТЕМЕ
Лайк
LIKE0
Смех
HAPPY0
Удивление
SURPRISED0
Гнев
ANGRY0
Печаль
SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
ТОП 5
Мнение
Почему не надо ехать на Байкал. Непопулярное мнение местного жителя о том, что не так с великим озером
Виктор Лучкин
журналист
Мнение
«Реформаторы примут решение, а вы, бабоньки, вывозите. Выручайте страну». Что думает про отмену ЕГЭ обычный учитель
Ирина Ульянова
Учитель
Мнение
Почему лучше успеть оформить загранпаспорт до 1 июля и как это сделать — советует юрист
Дмитрий Дерен
адвокат
Мнение
«Цены на рынке зависят от того, как вы выглядите». Турист рассказал, чем Абхазия встречает гостей в этом сезоне
Алексей Петров
Внештатный корреспондент
Мнение
«Им без разницы, откуда прыгать»: ветеринар — о выпадении кошек из окон и стоимости их лечения
Алена Ситникова
Ветеринарный фельдшер
Рекомендуем