«Сопли подбираем как можно быстрее». В Ростове закрылась одна из культовых кофеен

В Ростове закрылась популярная кофейня Setter's, сообщил ее владелец и ресторатор Владимир Бектемиров. По его словам, заведение столкнулось с падением гостевого трафика.

«Мы закрываем Setter's. На самом деле это длилось достаточно долго, и закрытие было неизбежно. Падение гостевого трафика идет уже второй год. С одной стороны, уходит легенда, классный проект, который остался в сердцах многих. С другой стороны, мы не хотим его бросать и на его месте мы уже придумали новую классную историю», — сообщил ресторатор Владимир Бектемиров в своих соцсетях.

По его словам, в новом заведении будет другая концепция.

«Поэтому сопли подбираем как можно быстрее и готовимся к продуктивной работе», — заявил ресторатор.

31 января — последний рабочий день кофейни. В комментариях в соцсетях Бектемирова поклонники кофейни выразили сожаление из-за ее закрытия.

«Без соплей и новая концепция — это классно. Но Setter's — это же как часть идентификации себя как ростовчанина. Это спокойное, ламповое место, где никто никогда не спешил, и ты понимал, что тебе тоже не надо», — написал один из комментаторов.

Владимир Бектемиров стал владельцем кофейни в 2025 году. В большом интервью для 161.RU в ноябре прошлого года ресторатор говорил, что планов менять концепцию Setter's у него нет. Но он видел необходимость создать там основной продукт, помимо кофе.

В 2025 году в Ростове объявили о закрытии несколько популярных ресторанных проектов: Age, Ami Osteria, Memories, «Лето», Mama Donna, «Дхаба», Sababa и других. В начале января закрылись еще несколько камерных заведений. Рестораторы и эксперты связывают это с кризисом и большими налогами для бизнеса.