«Если думаешь „ой страшно“, лучше не иди». Донская чиновница — о высоких налогах и кризисе в ресторанном бизнесе

Ростовским предпринимателям не стоит идти в ресторанный бизнес, если они не готовы к нестабильной экономике и налоговым реформам. Об этом заявила директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Гелас на пресс-конференции в «ТАСС-Юг».

«Тот, кто хочет работать, находит всегда для себя пути для работы и изыскивает эти возможности для роста и конкурентной борьбы. Скажем так, новичков, наверное, немного. Действительно, прежде чем открыть бизнес, они должны оценить все свои возможности, просчитать все риски. То есть это не новость для всех. Здесь совокупность факторов — это экономика и ситуация в целом, кадровый потенциал, налоговая нагрузка и подходы к организации бизнеса», — объясняет она.

По ее словам, риску закрытия больше всего подвержены кофейни «на углу», так как они целиком зависят от трафика, хотя сейчас есть тренд на кофе.

Чиновница уверена, что повышение налога на добавленную стоимость (НДС) до 22% действительно стало тяжелым событием для ресторанного бизнеса. Но она напомнила, что существуют льготы, которые помогают предпринимателям.

«У нас предусмотрены для ряда категорий льготные режимы. И здесь нельзя руководствоваться [принципом]: „Раз НДС 22% — всё, я в бизнесе не работаю“. Такого нет. Здесь ещё раз говорю, эти 22% ложатся в общие издержки при расчёте бизнес-плана и при принятии решений, как работать и в каком направлении развиваться дальше. Поэтому, если ты пришёл, открываешь свой бизнес и думаешь „Ой, страшно, не могу, подумаю“, лучше не иди», — констатирует Гелас.

Она заключила, что сейчас действительно тяжелые времена в экономике и все изменения важно учитывать в бизнес-плане, закладывать все риски. Бизнесменам необходимо идти в ногу со временем, искать новые пути решения и пользоваться льготной поддержкой, добавила Гелас.

Ранее 161.RU писал, что в Ростове упал спрос на рестораны. Жители города стали меньше ходить по заведениям общепита — предпочитают заказывать доставку на дом. Еще ресторанный бизнес испытывает кадровый дефицит, особенно не хватает шеф-поваров. А вот официантов и администраторов пока в достатке.