13 комментариев к публикации

Даже суп готовите неправильно: диетолог рассказала правду о продуктах, которые вы едите каждый день

19 января 2020, 09:00

Гость

19 января 2020, 16:46

Гость

19 января 2020, 16:44

Гость

19 января 2020, 15:54

Гость

19 января 2020, 11:53

Где взяли этого диетолог-гастроэнтеролога, который не знает азов химии? "Чтобы убрать эту химическую нагрузку, ненужные стимуляторы и гормональный фон, первый бульон сливается...не нужно варить первый бульон часами. Достаточно всего лишь довести воду до кипения. Так из мяса ... уйдет вся химия" - Это полная чушь. Да, с поверхности и на пару миллиметров вглубь немного смоется. Но внутри кусков мяса все остается на местах. А жироростворимые стероиды вообще такая обработка не затронет. Можно измолоть мясо в фарш, кипятить три часа в воде и еще столько же - в бензине. Тогда вы получите идеально чисто мясо. Но нужно ли оно такое? "Закладывать мясо желательно без косточки, чтобы снизить уровень холестерина." - Холестерин нерастворим в воде, растворим в жирах и органических растворителях. В кости он не растворим. 70% массы кости это неорганические соединения, остальное - белок коллаген, благодаря которому мы варим холодец. Жира меньше класть, тогда и холестерина меньше будет. И вред экзогенного холестерина уже давно оспаривается. "Не забудьте снимать пенку на втором бульоне, ведь в нее уходит коагулированный белок....коагулированный белок не несет энергетической ценности, он не усваивается и идет балластом." - ЧЕГО??? Весь белок, обработанный при 100 и более градусов становится коагулированным. Балластом идут врачи-недоучки.

Гость

19 января 2020, 10:54

Гость

19 января 2020, 10:42

Я яяяя

19 января 2020, 14:50

Гость

19 января 2020, 10:34

Гость

19 января 2020, 10:11

Гость

19 января 2020, 09:38

Смотритель зоопарка

20 января 2020, 14:14