Шашлычная инфляция: сколько мяса мог купить ростовчанин перед майскими выходными последних 10 лет

Вы наверняка слышали про индекс оливье или индекс биг-мака — универсальные показали для контроля реальной инфляции. В преддверии майских праздников редакция 161.RU высчитала индекс ростовского шашлыка и посмотрела, как он менялся в течение последних десяти лет.

Для расчетов мы взяли два вида мяса — куриные окорока и свиную мякоть. И посчитали, сколько килограммов мяса можно купить на среднемесячную зарплату жителя Ростовской области. Учитывая, что вариантов маринада для шашлыка едва ли не больше, чем жителей региона, включать в индекс ингредиенты для него мы не стали. При расчетах использованы данные о средних ценах за март — информация об апрельских ценах появится только после праздников.

В марте 2012 года среднестатистический дончанин получал 16 950 рублей и мог купить на месячную зарплату 151 килограмм куриных окороков или почти 62 килограмма свинины. До 2014 года, если судить по индексу шашлыка, благосостояние жителей области стремительно росло.

Весной 2015 года индекс шашлыка рухнул. С почти 185 килограммов курицы и 81 килограмма свинины он упал до соответственно 164 + 72 килограмма на одну зарплату. Повлияли санкции из-за событий на востоке Украины и в Крыму.

После 2015-го и до марта 2020 года индекс шашлыка уверенно рос. В начале пандемии на среднюю зарплату в Ростовской области можно было купить 221 килограмм курицы и почти 109 килограммов свиной мякоти. Но последующий кризис внес коррективы. Уже в марте 2021 года индекс снизился до 213 + 107.

Весной 2022 года индекс шашлыка опустился почти до уровня трехлетней давности: 203 килограмма курицы и 100 килограммов свинины. В марте 2019 года на одну зарплату можно было купить 203 килограмма свинины и 97 килограммов курицы.