Баста откроет еще один ресторан в Ростове. На этот раз — суши-бар

Рэпер Баста готовится открыть суши-бар Gorilla в центре Ростова, сообщили корреспонденту 161.RU источники из ресторанного бизнеса. В пресс-службе артиста нам это подтвердили, уточнив, что более подробно о заведении расскажут позже.

UPD. Представитель Василия Вакуленко ответил, что открытие ресторана планируется в 2022 году, но место еще не определено. Ранее опубликованная информация о локации суши-бара была некорректной.

Проект Gorilla by Basta появился летом 2020-го в Москве: суши-бар находится на улице Мясницкой.

— Концепция сочетает в себе современный взгляд на японскую кухню с адаптированными на американский манер многослойными роллами и суши-тауэрами; японскую и американскую культуры в одном меню: классические ингредиенты страны восходящего солнца с типично американской подачей, — говорится на сайте заведения.

В меню — мясо и морепродукты на палочках кушияки, гёдза — они же «жареные пельмешки», тартар-роллы, «суши-кулечки» темаки, поке и супы. Всего около 50 позиций, включая веганские, которые постоянно обновляют. Есть и фирменное блюдо — Gorilla Roll весом 1,1 килограмма. Стоит он 1600 рублей. Еще немного о ценах:

• «Gorilla Бургер 2.0» с лососем или креветками — 750 рублей;

• классические роллы «Филадельфия» — 650 рублей;

• стейк тунца с муссом из авокадо — 850 рублей;

• гедза с креветками — 390 рублей;

• гребешки темпура с соусом на выбор — 960 рублей;

• тарт чили-шоколад с сорбетом — 380 рублей.

В барной карте большой выбор сакэ, пара позиций сливового вина, коктейли на основе аутентичных японских ингредиентов, виски, джин, ром, сётю и американский бурбон.

Первый ресторан Басты открылся также в Газетном в 2020 году — запуск реберной Frank by Basta планировали на март, но из-за коронавируса его пришлось перенести на июль. В центре списка на пробу — ребра «Баста Size», которые подают на выбор с фисташками, бадьяном или пеперони и моцареллой. Привлекает также позиция «Ребро Ноггано»: мясо для этого блюда перед готовкой 30 дней вызревает, а потом 17 часов томится на гриле.

Forbes оценил состояние Басты в 5,3 миллиона долларов. Василий Вакуленко занял 8 место в рейтинге издания «50 самых успешных звезд России — 2021».

Заведения общепита по последней редакции антиковидного постановления правительства Ростовской области могут работать до 21:00. Какие еще ограничения действуют в регионе — читайте в нашем обзоре.

В рубрике «Есть в Ростове» 161.RU рассказывает о новых заведениях города. В сентябре выбор гурманов пополнился израильским стрит-фудом и новой пиццерией, а в октябре двери распахнули русский винный бар и грузинский ресторан.