Для донских мусульман открыт комплекс по изготовлению Халяль

Накануне в поселке Зимовники Ростовской области открылся производственный комплекс, специализирующийся на изготовлении продукции Халяль (разрешенной к употреблению мусульманам). Новое производство входит в состав ГК «ТАВР» как обособленное структурное подразделение «ТАВР-Зимовники». Это первая крупная мясоперерабатывающая компания в России, открывшая отдельный завод, сертифицированный по всем стандартам Халяль.

«Производственный комплекс в поселке Зимовники приобретен ГК «ТАВР» в сентябре 2010 года. За прошедшее время проведены ремонтно-восстановительные работы, полная модернизация производства, аттестация представителями Центрального Духовного Управления Мусульман Ростовской области и Центрального Духовного Управления Мусульман Татарстана, получено свидетельство Центра стандартизации и сертификации Халяль. На текущий момент объем инвестиций в приобретение и модернизацию производственной площадки составил около 175 млн рублей. До конца года в развитие проекта планируется дополнительно инвестировать до 20 млн рублей», – сказано в сообщении компании.

На предприятии занято более 80 человек. Мусульманские каноны соблюдаются на всех стадиях производства – от убоя до разработки рецептур самих колбас, исключающих использование свинины и шпика.