Ростовский ресторан попал в топ-15 лучших заведений России

Ростовский ресторан Leo Wine & Kitchen занял 13-е место в списке лучших заведений России. Итоги премии WhereToEat подвели на торжественной церемонии в Санкт-Петербурге.

В шорт-лист премии попали 100 заведений со всей страны. Ростов-на-Дону также представляли La Fabbrica и «ОнегинДача». Они заняли 80-е и 66-е места соответственно.

• Leo Wine & Kitchen. Рекордсмен последних лет по количеству наград и профильных премий среди ростовских заведений. Этот ресторан европейской кухни, бар и винный бутик на улице Максима Горького отмечают на всероссийском и международном уровне не только за изысканные блюда, но и за красоту интерьера. Совладельцы — уже знакомые вам шеф-повар Максим Любимов и сомелье Сергей Подпорин и Алексей Скидан;

• «ОнегинДача». Проект компании «Хорошие рестораны» Романа Панченко. Заведение находится на проспекте Чехова и славится оригинальными интерпретациями блюд русской кухни. Фишка — «Зимний сад», где инсталляция на потолке меняется раз в сезон. Шеф-повар ресторана-усадьбы Игорь Савинов вошел в десятку лучших поваров России по версии San Pellegrino Young Chef;
  

• La Fabbrica. Ресторан итальянской кухни на Красноармейской улице. Это совместный проект местной группы компаний «Правый берег» и Novikov Group, которой владеет один из главных рестораторов страны — Аркадий Новиков. В заведении открытая кухня, мозаика на стенах и посуда ручной работы. Бренд-шеф — Мирко Дзаго, шеф-повар — Олег Колисниченко.
  

В спецноминации «Ресторан-легенда» выиграло московское кафе «Пушкинъ». Еще одна специальная номинация назвала лучший ресторан на основе оценок представителей СМИ. Им стал Bourgeois Bohemians (BOBO) из Санкт-Петербурга.

«Кондитер года» — Алексей Гребенщиков из Bourgeois Bohemians.

Награду «За вклад в развитие ресторанной индустрии» получили Иван и Сергей Березуцкие, которые недавно покинули столичный проект Twins Garden. Под их шефством он получил две звезды Michelin.

Читайте интервью 161.RU с Сергеем Подпориным: обсудили особенности ведения бизнеса в экстремальных условиях последних лет. Также мы публиковали интервью с шеф-поваром Leo Wine & Kitchen Максимом Любимовым — он рассказал о любимом завтраке и авторской кухне.

Представители других заведений рассказывали нам об отношении к наградам и конкуренции с Краснодаром.