161.ru начинает потребительский эксперимент

Наше правительство сейчас рассматривает законопроект «О потребительской корзине в целом по РФ». Эта корзина состоит из продуктов, непродовольственных товаров (одежды, обуви, нижнего белья и т.д.) и услуг (квартплаты и пр.).

161.ru заинтересовала именно продовольственная часть корзины, потому что четыре года назад Роспотребнадзор пересмотрел нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ, а также новая потребительская корзина стала больше соответствовать реальным объемам потребления продуктов малоимущим населением.

По сути, количество еды увеличили, а набор продуктов, по мнению законодателей, приблизили к нормам здорового питания. Так ли это, мы решили проверить.

Напомним, что в продуктовой корзине указаны наименования продуктов и их количество на год. Например: картошки 100 кг, свежих фруктов 60 кг, мяса 58 кг и т.д. Исходя из перечня продуктов и их количества мы составили меню, придерживаться которого будут двое сотрудников 161.ru в течение месяца. Внимание! Мы ставим перед собой цель узнать, как эта «диета» скажется на здоровье человека. Финансовая сторона вопроса нас не интересует. Перед началом эксперимента мы отправились в медицинский центр «Альянс» для обследования. По заключению врачей, участники эксперимента удовлетворительно здоровые люди, с несколько повышенным уровнем сахара в крови и холестерина:

Теперь о том, чем будем питаться. Меню составлено участниками эксперимента самостоятельно, и оно является среднестатистическим. То есть, из предложенных продуктов такое меню составило бы подавляющее большинство людей (естественно, не имеющих специальных медицинских знаний). Понятное дело, что людям, ограниченным в денежных средствах и выборе продуктов, не до расчетов норм пищевых веществ и энергии для ежедневного сбалансированного питания.

Меню на сегодня:

Завтрак: 1 яйцо (79 кКал) + овсяная каша на молоке 200 гр (210 кКал) + 1 кусочек черного хлеба 40гр (84 кКал) +1 стакан чая с 2 ч. ложками сахара (50 кКал) + булочка 50гр (145 кКал).

Обед: 150 гр отварного картофеля (120 кКал) + котлета 100 гр (224 кКал) + 50гр морковки по-корейски (130 кКал) +1 кусочек черного хлеба 40гр (84 кКал)+ 1 стакан компота (170 кКал) +1 шоколадная конфета (106 кКал).

Полдник: 1 персик 200гр (70 кКал) +1 стакан кефира 2,5%(95 кКал) + булочка 50гр (145 кКал).

Ужин: 150 гр гречки (244 кКал) + 60 гр рыбы(174 кКал) +1 кусочек черного хлеба 40гр (84 кКал) + 1 помидор 100гр (19 кКал) + стакан кефира (95 кКал)+1 шоколадная конфета (106 кКал).

Итого: 2434 кКал.

Физиологические потребности в энергии для взрослых – от 2100 до 4200 кКал/сутки для мужчин и от 1800 до 3050 кКал/сутки для женщин. Это в среднем. А конкретно для участников эксперимента учитывая то, что они относятся к группе с низкой физической активности (коэффициент физической активности – 1,6) и используя их физиологические параметры в виде веса тела и возраста получаем:

• Для Андрея величина основного обмена составляет 2458 кКал/сутки;

• Для Ольги, величина основного обмена составляет 2305 кКал/сутки.

Меню, естественно, будет ежедневно меняться, будут чередоваться крупы, виды фруктов и овощей. Но о чем можно сделать вывод уже сейчас, участникам эксперимента придется налегать на картошку, молочные продукты и углеводы виде сахара, конфет и булочек. По предварительной оценке врачей, от подобной «диеты» экспериментаторы должны набрать по пять лишних килограммов и более, добавить пару пунктов к показателям сахара в крови, а из удовлетворительно здоровых людей превратиться в неудовлетворительно здоровых. Так ли это, узнаем через месяц.