Ветврачи призвали дончан не покупать «молочку» за пределами рынков

Ветеринарные врачи Дона сообщают об участившихся случаях несанкционированной торговли молочной продукцией вблизи городских рынков и предупреждают, что продукция не проходила ветеринарно-санитарную экспертизу. Это не гарантирует ее безопасность.

На рынках ветврачи изучают ветеринарно-сопроводительную документацию, проводят отбор проб, осуществляют их исследование и выносят ветеринарное заключение о допуске того или иного продукта к реализации.

«Процедура занимает не более получаса. За это время специалисты лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы успевают провести все необходимые органолептические и физико-химические исследования молочной продукции. Летом анализ кислотности молочного продукта делается каждые два часа», – сказал ведущий ветеринарный врач лаборатории ВСЭ центрального рынка Батайска Иван Глыбовский.

Кроме того, в летний период в молочном павильоне стационарного рынка продукция должна находиться в специальных холодильных ларях, оборудованных термометрами для контроля температурного режима.