«Разгуляй» и «Тещины вечерки». Где в Ростове попробовать блины с необычными начинками

Масленая неделя началась 11 марта, хоть донские власти и решили перенести массовые гулянья на минувшее воскресенье, чтобы традиционный праздник не отвлекал от выборов президента. Заведения в Ростове подготовили необычные начинки для блинов, которыми будут угощать до конца этой недели. Рассказываем, где отмечать Масленицу.

«Сметана». Десять вариантов блинчиков. Для минималистов — блины без начинки, сладкоежкам — со сгущенкой, медом, сметаной и вареньем, клубникой и маскарпоне. Есть и сытные блины: с мясом, курицей и грибами, слабосоленым лососем, лососевой икрой, ветчиной и сыром. Большая Садовая, 80.

«ПитьКофе». Блинное меню во всех кофейнях сети и на доставке. Начинки: ягоды и крем, банан и карамельный крем, кокот из морепродуктов, курица и грибы, ветчина и брокколи, картофель и печень. Пушкинская, 120а, Соборный, 17/53, Театральный, 47, Текучева, 236 и другие.

«Казачий Курень». Со сметаной, с медом, красной икрой, смущенным молоком и вареньем. Левобережная, 5, Соколова, 43.

«Нико». Креп Сюзетт — тонкие блины в карамельно-апельсиновом соусе, еще среди начинок яблоко-клюква-миндаль, вишня и шоколад, жульен, говядина и икорный соус. Пушкинская, 141.

«Цех этого города». Блинчики с творожным муссом и вишней, с цыпленком и грибами, с лососем и сырным кремом. По желанию можно добавить мед, сметану, сгущенку, домашнее варенье из смородины или вишни. Буденновский, 76/226, Красноармейская, 222а.

«More Fish'ка». Начинки — вишня, «тирамису» или форель. Пушкинская, 65.

«Казак». Блины с грудинкой, соусом из белых грибов и сыром сулугуни, с риетом из копченого сома, с зеленью и хреном, а также блины с каймаком — запеченные сливки и вишня. Чехова, 92/196.

Lite Cafe. Базиликовый блин с рикоттой и соусом песто, с томленой уткой, вешенками и мочеными яблоками, блины с шоколадным соусом и бананом, блинный торт с лососем, голландским соусом и красной икрой, а также клубничный блинный торт с кокосовым муссом. Пушкинская, 50.

«Хинкали и Эклеры». В заведении приготовят маковые блины с карамелизированной грушей и сливочным сыром, блины том ям с креветками, томатные блины со страчателлой и кедровыми орешками, еще в качестве начинки предлагают жульен или сладкие топинги: сгущенка, сметана, мед или малиновое варенье. Большая Садовая, 160/67, Соколова, 45.

• Понедельник — «Встреча». В этот день готовят чучело Масленицы для сожжения в конце недели. Главный обычай масленичного понедельника — выпекание первого блина;

• вторник — «Заигрыши». В него принято кататься с горок. Да, для Ростова не очень актуально из-за погоды. В качестве альтернативы можно участвовать в играх и свататься;

• среда — «Лакомка». В среду начинаются пышные застолья дома или в гостях. В середине Масленой недели зять ходил на блины в гости к теще;

• четверг — «Разгуляй». Тут начинаются массовые гулянья, широкая Масленица. В четверг не работали, дела по дому прекращали, всё время посвящали развлечениям и застолью;

• пятница — «Тещины вечерки». Теперь зять принимает в гостях тещу;

• суббота — «Золовкины посиделки». Блинчики готовят невестки, к ним в гости приходят родственницы мужа;

• воскресенье — «Проводы». Днем было принято ходить в баню, а вечером собираться на площади, чтобы сжечь чучело зимы.