Два ростовских ресторана попали в список лучших заведений мира

Авторы рейтинга заявляют, что он беспристрастен

29 ноября 2022, 11:12 34 493

Интерьер Leo
Источник: предоставлено рестораном Leo Wine & Kitchen

Ростовские рестораны «Онегин Дача» и Leo Wine & Kitchen вошли в список 1000 лучших заведений мира La Liste. Россия представлена в нем еще 28 ресторанами из Москвы, Санкт-Петербурга и Краснодара.

«Онегин Дача» набрал 79 баллов из 100, у проекта Leo Wine & Kitchen — 77 баллов.

La Liste — единственный мировой ресторанный рейтинг, который в этом году не «отменил» заведения и шефов из России. К примеру, наши повара не вошли в сотню The Best Chef Awards в Мадриде. Сразу после церемонии награждения лауреатов известный российский шеф и ресторатор Владимир Мухин заявил, что причиной стала международная обстановка. В прошлом году Мухин был на 9-м месте.

Список лучших заведений составляют ежегодно с 2015-го по результатам математической агрегации разных источников — справочников, СМИ, социальных сетей.

— Рейтинг не отражает мое мнение или мнение другого человека. Во многом он отражает то, что говорится и пишется в России и в мире. Мы нейтральны в том смысле, что математика нейтральна, — рассказывал в 2019 году «Интерфаксу» один из сооснователей La Liste Йорг Ципприк.

В октябре ресторан и винный бутик Leo Wine & Kitchen признали лучшим на юге России. О том, как заведения справляются с западными санкциями, мы говорили с местными рестораторами. Они отмечают, что поддержки властей недостаточно для бизнеса в нынешней сложной обстановке.

ПО ТЕМЕ