Ростовский ресторан попал в топ-9 лучших новых заведений России

Ростовское бистро грузинской кухни «Бурка» попало в число девяти лучших ресторанных концепций года. Результаты премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» огласили накануне в Москве.

Лучшими по итогам 2021 года назвали:

• «Бурка» (Ростов-на-Дону);

• «Fish Культура» (Москва);

• Mishka (Паратунка, Камчатский край);

• Pioner Cafe (Ялта);

• Tacobar и «Кнорозов бар» (Москва);

• Thunnus (Санкт-Петербург);

• «Кому люлей?!» (Москва);

• «Л.Е.С.» (Москва);

• «ХариZма» (Самара).

Как пишут организаторы премии, во время гала-ужина шеф-повар «Бурки» Андрей Родоманов приготовил закуску из урбеча, лезгинского хлеба и кавказской брынзы.

Ростовское бистро также отметилось в номинации «Выбор журнала "РестораторШеф"».

161.RU писал, что ростовский LEO Wine & Kitchen вошел в топ-15 ресторанов России по версии премии WhereToEat. Что едят повара? Читайте интервью шеф-повара заведения Максима Любимова.