RU161
Погода

Сейчас+6°C

Сейчас в Ростове-на-Дону
Погода+6°

переменная облачность, без осадков

ощущается как +3

0 м/c,

760мм 70%
Подробнее
6 Пробки
USD 98,37
EUR 104,29
Экономика проблема Дойная корова теперь — покупатель. На Дону цена сливочного масла взлетела до тысячи рублей и будет расти еще

Дойная корова теперь — покупатель. На Дону цена сливочного масла взлетела до тысячи рублей и будет расти еще

Спросили у крупнейших производителей, откуда такой чек за килограмм продукта

Производители масла говорят, что выросли закупочные цены на молоко

В Ростовской области сливочное масло подорожало на 316 рублей за год. По данным Ростовстата, в среднем в этом ноябре дончане платят за килограмм 963 рубля, но в Сальске он обходится в 1032 рубля. В Ростове подорожавший продукт даже крадут. Так, посетитель умыкнул с прилавка супермаркета пачки со сливочным маслом и скрылся. А ведущие производители масла в регионе сообщили, что цены на продукт будут только расти.

Руководители молзаводов говорят, что в регионе не хватает поголовья дойных коров — и это сказалось на количестве молока и на его цене для переработчиков.

— Во-первых, закупочные цены выросли, потому что сырья в Ростовской области не хватает. Во-вторых, всё выросло: электричество, газ, свет, — издержки растут, поэтому и продукция дорожает, — говорит директор молзавода ОАО «Сальское молоко» Сергей Панченко в беседе со специальным корреспондентом 161.RU.

«Сальское молоко» работает с 1932 года. По данным правительства Ростовской области, молзавод является одним из ведущих предприятий Ростовской области. В его ассортименте 19 видов молочных продуктов. Особым спросом пользуются сыры и масло. За 2023 год завод принес владельцам 148 миллионов рублей, чистая прибыль при этом чуть больше 800 тысяч рублей. Такие данные дает сервис «Контур.Фокус».

Еще в июле и августе завод приобретал молоко по 33–34 рубля за литр. Осенью закупочные цены взлетели до 51 рубля, говорит нам Панченко. При этом молоко в Сальск везут в основном местные животноводы.

— Это естественно: дефицит, потому что спрос растет, — поясняет директор сальского молзавода. — Сырья становится всё меньше, потому что животноводов становится меньше, поголовье коров сокращается.

Он уверен, что цена на масло и другие категории товаров — сметаны, творога — будет только расти. Прогнозировать, насколько вырастут цены, Сергей Панченко не берется: говорит, что это очень тяжело, потому что цены на молоко «ежедневно скачут». Чтобы покрывать растущие издержки, «Сальское молоко» в этом году уже трижды поднимало цены на продукцию.

Директор молзавода признает, что стоимость «молочки» поднимется и для потребителей в магазинах, и для госзаказов.

— Сейчас наступит Новый год. Мы заключали, допустим, бюджетные контракты, поставляли продукцию в дошкольные учреждения. Мы их заключили в июне, а возить нам по декабрь. <…> Цена фиксированная. То есть мы работали, грубо говоря, три месяца в плюс, а потом три месяца в минус. И по итогу в нули сработали.

Многие производители откажутся от поставок по госконтрактов, уверен Панченко. Возить в школы и детсады невыгодно: приходится продавать «молочку» по старой цене, хотя издержки уже диктуют ценник выше.

— Придет январь, начнем еще цены подымать, потому что предприятию надо жить, — говорит директор завода.

Сливочное масло взлетело в цене главным образом из-за роста закупочных цен на молоко, подтверждает Сурен Обяан, гендиректор ОАО «Молочный завод Мясниковский», входящего в ГК «Белый медведь».

«Белый медведь» зарегистрировали в 2002 году. По данным правительства Ростовской области, группа компаний «Белый медведь» входит в тройку предприятий по закупке молока и производству молочной продукции. Компанией владеет бизнесмен Анатолий Хантимиров. В прошлом году «Белый медведь» получил 276 миллионов рублей прибыли, выручка составила 280 миллионов рублей. ОАО «Молочный завод Мясниковский» входит в группу компаний «Белый медведь». За 2023 год завод выручил больше 1 миллиарда рублей. Чистая прибыль — 251 миллион рублей.

— Молоко-сырье от производителей подорожало с начала года порядка 50%, — говорит Сурен Обаян в беседе со специальным корреспондентом 161.RU. — Переработчики покупают молоко на сегодняшний день намного дороже, чем в начале года. Кроме того, летом был большой спрос на масло: лето было довольно жарким, и большое количество масла закупали мороженщики. Рынок масла был «перегрет» за счет потребления в том числе производителей мороженого.

У животноводов выросла себестоимость производства молока, поэтому поднялись и закупочные цены для заводов, добавляет Обаян. В начале года молзавод «Мясниковский» покупал молоко у фермеров от 35 до 38 рублей за литр. Сейчас цена поднялась до 55 рублей, признает Сурен Обаян.

Стоимость сырья влияет и на другие молочные товары, но их цены растут не так стремительно: по данным Ростовстата, в прошлом ноябре килограмм сметаны в среднем на Дону стоил 285 рублей, а в этом — уже 336 рублей.

— Спрос диктует цену, а не только стоимость переработки. Со сметаной переработчик вынужден сокращать свою прибыльность вплоть до нуля или даже где-то в минус уходить. А масло активно покупают, — поясняет Обаян.

…И воруют, сообщили в пресс-службе ГУ МВД по Ростовской области. Так, в ростовский отдел полиции № 8 позвонил директор супермаркета. Повод такой: 43-летний покупатель украл с прилавка несколько пачек сливочного масла на 4126 рублей. В Сальске этих денег не хватило бы и на четыре килограмма масла. В отношении мужчины возбудили уголовное дело о краже.

В Минсельхозе РФ рассчитывают, что снизить цены на сливочное масло в рознице помогут поставки из-за рубежа. С 27 октября 2024 года Турция начала поставлять в Россию сливочное масло, ввезли уже 20 тонн продукции. Впервые в РФ привезли масло из ОАЭ. К 2 ноября импортировали 90 тонн продукции.

ПО ТЕМЕ
Лайк
LIKE0
Смех
HAPPY0
Удивление
SURPRISED0
Гнев
ANGRY3
Печаль
SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
14
ТОП 5
Мнение
«Думают, я пытаюсь самоутвердиться»: мама ученицы объяснила, зачем заваливает прокуратуру жалобами на школу
Анонимное мнение
Мнение
«Не сушите на батареях»: советы мастера — как не убить обувь осенью и зимой
Роман Тамоян
мастер центра по реставрации обуви
Мнение
«Мясо берем только по праздникам и не можем сводить детей в цирк»: многодетная мать — о семейном бюджете и тратах
Анонимное мнение
Мнение
Страшно. Красиво. Как блогер отдыхала в Крыму под звуки выстрелов
Ольга Чиги
блогер
Мнение
«Регион на пороге потрясений». Политолог — о том, почему именно Слюсарь пришел на Дон вместо Голубева
Александра Шевченко
Шеф-редактор 161.RU
Рекомендуем
Объявления