Самый вкусный тест о раках

Хорошо ли вы знаете традиционное донское блюдо.

29 сентября 2017, 11:40 8 819

14 комментариев

Редакция благодарит за помощь в подготовке теста руководителя компании «Раки Дона» Гоар Топольян.

Фото: Дмитрий Брень/Vk.com

ПО ТЕМЕ

Диана Троянская

Еда Раки Тест

Лайк

Смех

Удивление

Гнев

Печаль

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

Комментарии

Гость

29 сентября 2017, 12:50

2. Раков можно пересолить, если передержать их в пересоленном рассоле. Но держать в рассоле нужно, раки пропитываются им и становятся вкуснее. Идеальный вариант - 1 столовая ложка соли на каждый литр воды (без учёта всего остального), 1 красный сладкий перец на каждые 3 литра, 20-30 грамм сливочного масла на каждые 3 литра, 10 горошин душистого перца на каждые три литра. И много укропа. Вот с ним переборщить практически невозможно. Раков настаивать в рассоле после варки не менее 1 часа в тепле. 3. Раков надо погружать в чистую воду, лучше проточную, чтобы смыть остатки тины. 6. При погружении в кипяток из раков выходит нагревающийся воздух, поэтому может появиться писк. 8. На фото неправильный укроп. Такой вообще к ракам не нужен. 9. Вообще-то это дело вкуса, кому что нравится. Но у маленьких раков вкус намного менее интенсивный и выраженный, чем у крупных. 10. Не все живые раки при варке сворачиваются. 11. Опущенные головой вниз в кипяток раки мгновенно погибают. Так просто гуманнее.

Гость

29 сентября 2017, 14:44