За год жители Дона оставили в ресторанах и кафе 20,8 млрд рублей

Оборот ресторанов, баров, кафе и столовых в Ростовской области по итогам восьми месяцев текущего года оценивается в 20,8 млрд рублей. Эти данные привела директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Теларова, анализируя рынок в преддверии выставки «HoReCaDon. Индустрия гостеприимства», которая открывается завтра в Ростове.

«В Ростовской области сегодня действуют 6264 предприятия общественного питания более чем на 273 тысячи посадочных мест, – добавила Ирина Теларова. – В том числе 4400 объектов открытой сети на 159 тысяч посадочных мест. На долю Ростова-на-Дону приходится около двух тысяч предприятий общепита».

В управлении информационной политики правительства Ростовской области отметили, что сегодня рынок общепита в регионе представлен различными форматами, рассчитанными на любой вкус и кошелек. А владельцы предприятий продолжают искать новые направления развития, в том числе за счет расширения меню и повышения мастерства сотрудников.