Рынок общепита в Ростове находится в стадии стремительного роста, констатируют в комитете по торговле и бытовому обслуживанию донской столицы. При чем почти половину от общего количества предприятий общественного питания составляют предприятий быстрого питания.
«Оборот общественного питания в 2011 году составил 12,6 миллиардов рублей, – сообщила начальник отдела комитета по торговле и бытовому обслуживанию Ростова Виктория Пастухова. – За год в Ростове появилось 117 объектов общественного питания».
Как отметили в мэрии Ростова, по данным социологических опросов, с различной периодичностью в фаст-фудах питается каждый пятый ростовчанин.