Как приготовить окрошку в домашних условиях

В знойный день нет ничего лучше тарелки холодной окрошки. Рассказываем, как приготовить ее быстро, просто и из доступных продуктов. Окрошка — одно из самых любимых летних блюд у россиян. Освежающий холодный суп готовят на квасе, кефире, тане или даже минеральной воде, а набор ингредиентов остается практически неизменным. Рассказываем, как приготовить классическую окрошку с колбасой в домашних условиях. Ингредиенты Для блюда понадобятся: картофель — 3–4 шт.;куриные яйца — 4 шт.;докторская колбаса — 300 г;огурцы — 300 г;редис — 300 г;зелень по вкусу (укроп, петрушка, зеленый лук, кинза, сельдерей);квас, кефир, тан или минеральная вода — 2 литра;сметана, майонез или йогурт для заправки, соль и перец по вкусу. Как приготовить окрошку с колбасой. Пошаговый рецепт Сначала отвариваем картофель до готовности и яйца вкрутую, остужаем и очищаем. Затем нарезаем картофель, яйца, колбасу, огурцы и редис небольшими кубиками, перекладываем всё в глубокую миску и добавляем мелко нарезанную зелень. Всё тщательно перемешиваем. Перед подачей солим и перчим по вкусу, заправляем окрошку сметаной или майонезом и снова перемешиваем. Можно также использовать менее калорийный йогурт. Заливаем ингредиенты холодным квасом, кефиром, таном или минеральной водой — в зависимости от предпочтений — и еще раз тщательно всё перемешиваем. Холодная окрошка особенно хороша в летний зной. Она быстро утоляет голод, освежает и не требует много времени у плиты. Приятного аппетита! Кстати, чтобы ваше блюдо получилось совсем идеальным, важно правильно выбрать колбасу для окрошки. Ну а для тех, у кого окрошка уже поперек горла стоит, у нас есть 5 рецептов холодных супов, которые спасут вас от жары.