«Падает цена на все, что выращивает крестьянин»: на Дону масло подорожало на 30% на фоне снижения стоимости семечки

В Ростовской области за год цены на масло и жиры выросли на 29,36%, сообщили в отделении Банка России по региону. По данным Ростовстата, средняя цена на подсолнечное масло в Ростове достигла 152 рублей за литр. При этом год назад его можно было купить за 126 рубля в среднем.

Цены на масло в Ростовской области растут на фоне падения цены на сырье — подсолнечник, заявил корреспонденту 161.RU фермер из Чертковского района Николай Глазырин.

«В нашей стране падает цена на все, что выращивает крестьянин, а остальное — все растет. В декабре [килограмм подсолнечника] стоил 47 рублей, а сейчас — 41 рубль», — сказал Глазырин корреспонденту 161.RU.

Рост цены на подсолнечное масло при снижении стоимости сырья означает повышение издержек, отметил Александр Родин, президент донской Ассоциации крестьянских хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов (АККОР). Среди них — оплата электроэнергии, затраты на логистику и заработные платы сотрудников перерабатывающих предприятий.

«У них свои проблемы с составляющими — затратами на переработку, логистику. Цена на подсолнечник упала примерно на 10% — сейчас она в пределах сорока рублей», — сказал Родин.

Он отметил, что подсолнечник и пшеница — это самые распространенные культуры, которые выращивают донские аграрии.

Именно масличным культурам отдают предпочтение фермеры, которые сокращают площадь под озимую пшеницу, признавались аграрии в беседе с корреспондентом 161.RU. Это происходит из-за низкой рентабельности зерновых и более высокой маржинальности масличных.

«Пшеница — это не основной наш доходный показатель, — говорил корреспонденту 161.RU Юрий Каширин, председатель „Агропромсоюза“ и директор крупного предприятия „Шумилинское“ в Верхнедонском районе. — У нас и другие культуры есть. [Основные доходы приносят масличные] — лен, подсолнечник и кориандр».

Он отметил, что больше 60% доходов ему приносят именно масличные культуры.

Каширин сократил площадь под пшеницей на 40% и посеял на этой земле более маржинальные масличные и ячмень. Речь идет о немалых посевных площадях — 4 тысячах гектаров.

«В некоторых регионах зерновые маржинальны, в некоторых — в плюсе, в некоторых — в минусе, где-то еле-еле — имеют рентабельность уровня четырех процентов. На юге, конечно же, всегда всё лучше. Но рентабельность масличных в разы выше, чем рентабельность пшеницы», — говорил аналитик Владимир Петриченко, гендиректор аналитической компании «ПроЗерно».

На сливочное масло цена тоже выросла. В мае 2025 года килограмм обходится ростовчанину в среднем в 1092 рубля, а год назад продукт можно было купить за 810 рублей. Директоры молокозаводов объяснили это ростом себестоимости производства молока для животноводов, что сказалось на закупочных ценах для заводов.

В сельском хозяйстве кризис: теперь на юге нужно вырастить в три раза больше пшеницы, чтобы купить тот же комбайн, что и в 2021 году. При этом цена на пшеницу тогда доходила до 21 000 рублей за тонну, а в этом году зернотрейдеры принимают высококачественную пшеницу третьего класса по 16 700 рублей за тонну, четвертого класса — по 15 600 рублей.

Помимо рухнувшей цены на пшеницу, государство ввело экспортную пошлину на сельскохозяйственные культуры. В декабре 2024 года с тонны пшеницы государство требовало уплатить 4871,5 рубля пошлины.

За последний год в Ростовской области обанкротились 400 крестьянско-фермерских хозяйств. Такая же ситуация по всему сельскому хозяйству страны. По данным президента Российского союза, за последние пять лет в стране закрыли производство 35 тысяч фермеров. Мы публиковали большое исследование о кризисе в российском сельском хозяйстве.