«Летом торгуем в убыток, но никто не обращает внимания». Директор Аксайской птицефабрики — о скачке цен на яйца

Нехватка кадров, рост ключевой ставки и еще несколько факторов повлияли на стремительный рост цен на яйца в Ростовской области. Об этом в интервью изданию «Город N» рассказала директор Аксайской птицефабрики Наталья Шумечкова.

По ее словам, проблема нехватки рабочих рук на птицефабриках появилась давно, но обострилась в последнее время.

— У нас отсутствует 30% штата, — цитирует Шумечкову издание. — Скоро некому будет выращивать птицу и собирать яйца. Мы вынуждены были запустить вахтовые маршруты. Привозим персонал, например, из Гуляй-Борисовки. Это 120 километров от Аксайского района. Чтобы привлечь людей, в этом году мы подняли заработную плату на 20% и с февраля 2024 года будем продолжать ее повышать. Это повлекло за собой увеличение роста себестоимости производства.

Сказался на ценах и рост ключевой ставки, из-за которого выросла стоимость кредитов. Кроме того, подорожали корма и вакцины.

Шумечкова обратила внимание, что на 1 октября предприятие работало в убыток. При этом торговые сети могут ставить наценку в 20–70%.

— Птицефабрики подвержены сезонным колебаниям ценообразования и спроса. Прибыль мы можем получать в предпасхальный и предновогодний периоды — это время, когда мы отбиваем убытки. Меня удивляет, что в магазинах подорожало всё, но почему-то обратили внимание именно на яйца. А на то, что мы летом торгуем в убыток, никто не обращает внимания, никто не спрашивает у птицефабрик, как мы живем, — добавила Шумечкова.

Цены на яйца растут последние пару месяцев. При этом, по словам экспертов, после Нового года они могут вернуться в норму за счет импорта турецкого и иранского продукта.