«Увеличиваются затраты». Эксперт предупредил о кризисе в гостиничной сфере — нет персонала

Гостиничному бизнесу не хватает кадров. Дефицит сотрудников начался при пандемии и продолжается до сих пор, и это может привести к кризису в отрасли, заявил 161.RU отельер Андрей Абрамов.

По мнению эксперта, кадровый голод — это сейчас одна из основных сложностей рынка гостеприимства.

— До сих пор решение кадровых вопросов продолжает влиять на общее состояние отрасли. Согласно опросам отельеров и полевым исследованиям экспертов, сфера гостиничного бизнеса испытывает более чем 30% нехватку квалифицированных сотрудников. Это серьезное препятствие для дальнейшего развития потенциала отрасли, — говорит отельер Андрей Абрамов.

Он отмечает, что внутренний туризм развивается, а поэтому гостиничному бизнесу нужно приложить усилия, чтобы удерживать и привлекать новых сотрудников. К тому же сфера гостеприимства известна большой текучкой кадров.

— Это означает, что компаниям приходится регулярно нанимать и обучать новых сотрудников. Тем самым серьезно увеличиваются затраты и усилия, необходимые для поддержания стабильной команды. Помимо увеличения затрат, этот фактор оказывает серьезное влияние на уровень профессиональной подготовки персонала. При подборе нового сотрудника силами внутреннего HR-ресурса затраты на поиск составляют не менее трех окладов искомой должности, — считает Абрамов.

К тому же в сфере гостиничного бизнеса есть и сезонные колебания спроса на сотрудников.

— Например, периоды высокой загрузки наблюдаются во время проведения выставок и мероприятий в городе, в период праздников или в период туристического сезона, — говорит Абрамов.

В пик сезона гостинице нужно много сотрудников в службах размещения, питания, кухни.

— Аналогичная сложность может возникнуть в периоды низкого спроса на гостиничные услуги, который может быть следствием как естественных причин (например, окончание туристического сезона), так и внешних факторов, как было при пандемии COVID-19, — объясняет Андрей Абрамов.

Он отмечает, что в целом в индустрии не хватает квалифицированного персонала.

— Найти квалифицированный и подготовленный персонал на рынке в текущих реалиях и условиях жесткой конкуренции за человеческий капитал может быть затруднительно. Это особенно актуально для таких должностей, как горничные, повара, официанты, бармены, сотрудники стойки приема и размещения, — говорит отельер.

Нехватка персонала влияет на качество услуг, качество влияет на удовлетворенность гостей, а последнее — на популярность отеля и его прибыльность.

— Неоправданные ожидания гостей могут привести к снижению уровня лояльности к бренду или объекту, оказывая негативное влияние на финансовые показатели и репутацию в сети Интернет, — отмечает эксперт.

Поэтому гостиничному бизнесу нужно сосредоточиться на удержании и поиске подготовленных сотрудников.

— Это лишь начальные шаги к решению тех острых вопросов, которые в ближайшее время могут стать еще более серьезными для всей отрасли, — заключает Андрей Абрамов.

По словам депутата Госдумы от Ростовской области Виктории Абрамченко, в 2025 году в Ростовской области хотя бы раз ночевали 2,2 миллиона туристов. А тех, кто делал здесь пересадку, — пять миллионов человек. Работу по привлечению туристов депутат всё равно оценила «на слабенькую тройку».