Ученые накормили радужную форель активированным углем на Дону

Радужную форель можно подкармливать активированным углем. Об этом сообщили ученые Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии. По словам экспертов, это поможет улучшить качество выращивания и повысить жизнестойкость рыбы. Активированный уголь — мелкий черный кристаллический порошок, получаемый путем нагревания древесного угля до высоких температур. Также его можно получить из скорлупы кокосовых орехов, стеблей кукурузы и винограда, а также из стеблей и коры миндаля. Уголь способен связывать токсичные вещества в процессе пищеварения и улучшать всасывание питательных компонентов в кишечнике. У активированного угля есть ряд плюсов: низкая себестоимость, доступность на рынке, улучшение усвоения питательных веществ у рыб, положительное влияние на работу кишечника. Накопление токсинов в организме рыб зависит от различных факторов: окружающей среды, кормления, вида рыб. Эффективным методом профилактики является применение кормовых препаратов, которые стимулируют усиление иммунного ответа. Активированный уголь в кормлении радужной форели снижает ряд токсинов в мышечной ткани рыб. «Было выявлено, что уголь оказывал различное влияние на рыбоводно-биологические показатели выращиваемой форели. Активированный уголь в дозировке 2 грамма на килограмм корма оказывал положительное действие на ростовые показатели. При этом выживаемость была 100%. Отдельно стоит отметить, что, независимо от дозы препарата, у рыбы увеличивалась энергетическая ценность на 22,6–24,8%», — сообщили ученые. Однако ученые также заметили и негативное влияние. Активированный уголь во всех дозировках приводил к снижению ряда аминокислот в мышечных тканях: лейцина, изолейцина и валина. С увеличением дозировки концентрация аминокислот пропорционально снижалась. Аминокислоты — это строительный материал для белков, и они играют важную роль в росте и развитии рыб, а также поддерживают работу иммунной системы. Включение кормовых препаратов обычно, наоборот, стимулирует увеличение содержания аминокислот в организме. Однако ученые ВНИРО отметили обратный эффект. Они предполагают, что это связано с адсорбционной функцией активированного угля. Ранее 161.RU писал, что в рейтинге по производству товарной аквакультуры Азово-Черноморский бассейн занял второе место, уступив только Северо-Западному. Несмотря на это, общий объем искусственно выращенной рыбы упал на 6,2% по сравнению с прошлым годом. В России основные объекты товарной аквакультуры: лососевые виды рыб (форель, семга). Объем производства в 2024 г. упал на 7,5%; карповые и растительноядные виды рыб. Объем производства в 2024 г. вырос на 2,3%; осетровые виды рыб. Объем производства в 2024 г. вырос на 3%. Причинами снижения производства товарной аквакультуры являются аномальные природно-климатические условия, болезни и инфекции у поголовья, отсутствие отечественной оплодотворенной икры форели и семги и высокий уровень процентных ставок по кредитам.