Конкурс на гостеприимство пройдет в донской столице

В Ростове-на-Дону 27 октября в ВЦ «ВертолЭкспо» в рамках выставки «Тихий Дон. Индустрия гостеприимства» будет проведен межрегиональный чемпионат по кулинарному искусству и сервису «Донское гостеприимство» среди поваров, кондитеров, барменов, официантов и баристов предприятий общественного питания Ростовской области и других регионов ЮФО. Организатор чемпионата – управление потребительского рынка товаров и услуг Министерства экономики, торговли, международных и внешнеэкономических связей области.

Конкурс проводится по семи видам:

• Соревнования среди поваров (категория А) и кондитеров (категория С) с дегустацией;

• Соревнования среди поваров (категории Е) и кондитеров (категория F) без дегустации (домашнее задание);

• Соревнования среди поваров (категория Р) и кондитеров (категория D) в «Арт-классе» (домашнее задание);

• Соревнования среди официантов (категория S) «Сервис-класс»;

• Соревнования среди барменов (категория В);

• Соревнования среди бариста (категория N);

• Соревнования по карвингу (категория К).

В рамках чемпионата для поваров и кондитеров области будут бесплатно проведены «мастер-классы», а также для специалистов сферы общественного питания предусмотрены различные конференции, семинары.

В чемпионате могут принимать участие специалисты предприятий общественного питания Ростовской области, а также других регионов.

С положением чемпионата можно ознакомиться на официальном сайте управления потребительского рынка товаров и услуг минэкономики области.

«Заявки на участие в чемпионате принимаются в управлении потребительского рынка товаров и услуг минэкономики области в срок до 1 октября текущего года. Подробно об условиях проведения конкурса можно узнать в оргкомитете по телефонам: (863) 262-48-89, 240-63-98», – указывается в сообщении управления.