Врач объяснила, в чём польза и вред подсолнечных семечек

Жареные подсолнечные семечки могут быть как вредными, так и полезными. Наши коллеги из 29.RU спросили у гастроэнтеролога Эльвиры Белёвой, сколько можно есть семечек в день без вреда для здоровья и веса. Сразу стоит отметить, что продукт калорийный: в 100 граммах — 580 ккал, и большую часть занимают жиры. Именно в этих жирах и скрыта польза продукта — это витамины А, Е, фолиевая кислота, магний, цинк, селен. Но не стоит усердствовать: от переедания семечек незаметно для себя вы можете набрать лишний вес, а восполнить дефицит витаминов так и не получится. — Это надо сильно много нащелкать, чтобы восстановить баланс микроэлементов и витаминов. В семечках есть полезные жиры для организма, и рекомендуемая дозировка — это горсть, в которой где-то 30 граммов. Их можно добавлять в перекус или салат, например. В этом случае и вреда для веса не будет, и для кожи, волос мы добавим полезные жиры в рацион, — объясняет гастроэнтеролог. Если вас сильно тянет на семечки, и вы подозреваете у себя нехватку витаминов, то их можно заменить на орехи, с условием, что на них нет аллергии. Врачи советуют съедать 10 граммов разных видов орехов в день. — Если говорить о вреде семечек, то в процессе жарки продукт напитывается трансжирами, и получаем тот же акриламид, который вызывает развитие рака. Плюс у семечек есть противопоказания, их нельзя людям с сахарным диабетом. Если семечки соленые, это приведет к повышению артериального давления. А если есть с почками проблемы, хроническая почечная недостаточность, то есть мы соль вообще должны ограничивать. У кого асцит, то есть увеличение живота за счет жидкости, которая там собирается, соль тоже ограничиваем, — рассказывает врач.