Слева направо: генеральный директор киноцентра «Большой» Алексей Чернооков, руководитель отдела маркетинга ресторана «Глупый Француз» Виктория Шашурина, основатель барбершопа «Культура» Александр Вавилов
В каждом городе есть места, которые годами делают нашу жизнь качественнее, интереснее и вкуснее. Но любовь и доверие гостей невозможно заслужить за один удачный сезон или рекламную кампанию. Они складываются из тысяч деталей: сервиса, атмосферы, отношения к людям и постоянного желания становиться лучше после каждого отзыва.
Именно поэтому новая награда «Яндекс Карт» «Особенно хорошее место» имеет особую ценность. Ее получают организации, которые пять и более лет подряд сохраняли статус «Хорошее место». За этим стоят годы работы с клиентами и стабильные высокие оценки пользователей.
В этом году такой статус получили 125 компаний из Ростова-на-Дону. Для сравнения: отметку «Хорошее место» сегодня имеет 3841 организация города.
В этом году 125 компаний со всего города получили награду «Особенно хорошее место»
Мы выбрали три компании и поговорили с их руководителями. Они начинали с «гаражного» барбершопа, открывали собственные кинозалы и с нуля разрабатывали концепцию и меню. Уже много лет они встречают гостей, готовят блюда, показывают кино и день ото дня делают сервис лучше.
«Кинотеатр должен давать то, что сложно получить дома»
Генеральный директор киноцентра «Большой» Алексей Чернооков
«Это не история про удачный год или отдельную акцию — это оценка, которую зрители дают нам на протяжении многих лет. Для нас это действительно очень ценно. Тем более символично, что в декабре „Большому“ исполнится 15 лет»
Киноцентр «Большой» не раз менялся вместе со зрителями, но сохранил главное — ощущение места, куда хочется возвращаться снова и снова. Сегодня для многих ростовчан это уже привычная точка встречи, отдыха и семейного досуга.
— Алексей, почему, на ваш взгляд, зрители выбирают именно «Большой»?
— Люди чувствуют наше трепетное отношение к делу. Многие росли вместе с киноцентром: когда-то приходили студентами, а сегодня уже приводят сюда свои семьи. За последние годы изменились и ожидания зрителей — теперь важно не только само кино, но и впечатление целиком. Поэтому мы уделяем большое внимание атмосфере, сервису и специальным показам. Кинотеатр должен давать то, что сложно получить дома, даже если у вас отличный телевизор. И если люди продолжают возвращаться к нам год за годом, значит, мы действительно оправдываем их доверие. Такая обратная связь помогает нам понимать, что мы движемся в правильном направлении.
В просторных залах ожидания архитектура сочетается с цветами, зеркалами и подсветкой
В кинотеатре показывают не только современные фильмы, но и киноклассику
Зал повышенного комфорта для наслаждения кино
Современный интерьер создает впечатление архитектуры будущего
В просторных залах ожидания архитектура сочетается с цветами, зеркалами и подсветкой
— Что для киноцентра значит новая отметка «Яндекс Карт» «Особенно хорошее место»?
— Это не история про удачный год или отдельную акцию — это оценка, которую зрители дают нам на протяжении многих лет. Для всей нашей команды это действительно очень ценно. Мы никогда не считали, что хороший кинотеатр — это только экран и кресла. Для нас важно всё: качественный показ, атмосфера, работа команды, дополнительные удобства для гостей и разнообразный репертуар. Очень помогает и обратная связь. Мы постоянно меняемся вместе со зрителями: обновили пространство киноцентра, развили премиальные форматы, расширили программу специальных показов. При этом сохранили главное — ощущение любимого места, куда приятно возвращаться.
Если судить по названиям, у Ростова есть свой словарь. «Яндекс Карты» провели исследование и выяснили главные донские фавориты:
«Дон» («Салют Дона», «Дары Дона», «Тихий Дон»);
«Лофт» («Лофт Не Дом», «Лофт Плед», «Лофт Идея», «Лофт на Сердце»);
«Рак» («Причал раков», «Где раки зимуют», «Раки и Точка», «Хмельной Рак»).
И если первые два отражают местную идентичность и популярный стиль, третье слово давно стало отдельным гастрономическим брендом.
И если первые два отражают местную идентичность и популярный стиль, третье слово давно стало отдельным гастрономическим брендом.
«Мы никогда не просим поставить нам пять звезд»
Руководитель отдела маркетинга ресторана «Глупый Француз» Виктория Шашурина
«После ужина официант обязательно интересуется, понравилось ли гостю, всё ли устроило, есть ли замечания. Если человек остался чем-то недоволен, мы можем убрать блюдо из счета или сделать комплимент от ресторана. Нам важно, чтобы человек ушел с хорошими эмоциями»
Когда хочется отдохнуть от суеты, шума и большого количества людей, многие ростовчане приезжают в «Глупый Француз». Особенно упоительны здесь летние вечера: любимые блюда можно попробовать на уютной веранде или искупаться в небольшом бассейне.
— Виктория, в чём, на ваш взгляд, секрет того, что гости возвращаются снова и снова?
— Думаю, всё складывается из деталей. Сегодня люди стали гораздо внимательнее выбирать, куда пойти. Поэтому доверие гостей для нас особенно важно. Мы находимся в тихой части центра, где можно спокойно провести вечер. Наш бренд-шеф обновляет меню каждые три месяца, поэтому даже постоянные гости регулярно открывают для себя новые блюда. А во время гастроужинов он сам выходит к гостям, рассказывает о каждом блюде и лично его подает. Нам важно, чтобы люди приезжали не просто поужинать, а почувствовали атмосферу места со своим характером. Очень часто сначала открывают «Яндекс Карты», читают отзывы, смотрят рейтинг и только потом принимают решение.
В меню есть и такое — аппетитный салат с ростбифом
Сюда стоит прийти и ради непередаваемой атмосферы
Атмосфера, как в «лучших домах Парижа»
Идеальный сценарий вечера в компании близких людей
В меню есть и такое — аппетитный салат с ростбифом
— Что для вас значит новая отметка «Особенно хорошее место»?
— Для нас это очень ценная награда. Это признание не только ресторана, но и всей команды, которая почти восемь лет каждый день работает с гостями. Всё это время мы стараемся сделать так, чтобы каждый уходил с мыслью: «Это было действительно здорово». При этом мы никогда не просим поставить нам пять звезд — просим только честно рассказать о своем впечатлении. Благодаря такой обратной связи рейтинг постепенно рос, а теперь многолетнее доверие гостей отметили новой наградой.
«Раньше у нас был барбершоп в гараже»
Основатель барбершопа «Культура» Александр Вавилов
«Я уже восемь лет в профессии. До этого работал барменом, но мой друг пошел учиться на парикмахера, а я — человек компанейский, пошел вместе с ним. Так и остался, практически случайно. И тем не менее я счастлив, что ко мне приходят разные люди и я могу работать»
На тихой улочке в центре города расположился очень атмосферный барбершоп. Внутри на стенах — постеры и картины, связанные с кино и музыкой. Но главная фишка заведения — профессиональные барберы, которые помогают ростовчанам всегда выглядеть стильно.
— Александр, расскажите, как пришла идея связать культуру и барбершоп? Почему выбрали именно такое название?
— С самого начала мы закладывали высокую культуру оказания услуг. Кроме того, стараемся максимально культурно общаться с людьми. Постеры и картины на стенах погружают в нужный контекст. А название звучит просто, но запоминается, подчеркивая, что мы — культурные люди.
— Как вам удается сохранять высокий уровень сервиса?
— Это непрерывная работа с мастерами, которые у нас работают. Сам слежу за тем, что они делают. Не менее важна для нас и обратная связь: опрашиваем по телефону клиентов, кто у нас был впервые, о том, что им понравилось или не понравилось. Обычно делаем это через несколько дней. Я лично сам всё там исправляю, что-то делаю, добавляю. Мне это важно, так как сам стригу клиентов и обучаю новых сотрудников. По сути, я ощущаю «Культуру» как хобби — оно приносит удовольствие, и я счастлив общаться с новыми и постоянными клиентами.
Когда-то здесь был гараж, а теперь — атмосферный барбершоп
Внутри — стильный ремонт и отсылки на культовые сериалы и фильмы
В барбешопе только и говорят, что о культуре. А еще и стригут отлично
Мягкий диван, неоновая вывеска и профессиональные мастера — что еще нужно для счастья?
Когда-то здесь был гараж, а теперь — атмосферный барбершоп
Лучшая оценка — желание вернуться
И «Глупый Француз», и «Большой», и «Культура» строили свою репутацию годами, развиваются и масштабируются благодаря людям. Каждый день команды работают над сервисом, обучают сотрудников, запускают новые идеи и внимательно относятся к обратной связи гостей. Именно из таких ежедневных усилий складывается доверие, которое невозможно заработать одной рекламной кампанией или громкой акцией.
Эта награда стала признанием того, что предприниматели и клиенты нашли друг-друга
Такое доверие невозможно заработать за один день, поэтому, чтобы отметить многолетний вклад и тех, и других, «Яндекс Карты» создали награду «Особенно хорошее место».
В этом году ее получили около 8600 организаций по всей стране, что составляет лишь 4% от числа всех обладателей статуса «Хорошее место».
