Елена Виноградова: «Если есть белокочанную капусту, наверное можно уложиться в прожиточный минимум»

Правительство РФ приняло закон «О потребительской корзине в целом по РФ». В 2008 году Роспотребнадзор пересмотрел нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ и учел это при разработке новой корзины. Потребительскую корзину постарались приблизить к реальным объемам потребления продуктов малоимущим населением. А главное, специалисты считают, что предлагаемый набор продуктов питания позволит повысить качество продуктовой части потребительской корзины и приблизить ее к нормам здорового питания. Согласны ли с этим ростовчане, 161bank.ru спросил у кандидата технических наук, доцента Елены Виноградовой.

«Я читала о потребительском эксперименте, который проводил ваш сайт, о влиянии новой потребительской корзины на здоровье человека. Меня, конечно, очень поразила самоотверженность ваших сотрудников, а вот результаты, которые они получили, совпали с моими ожиданиями. На мой взгляд, новая потребительская корзина никакого отношения к «более здоровому питанию» не имеет. Ставка там сделана на углеводы: много картошки, хлеба и круп. А вот фруктов и овощей достаточно мало.

Я думаю, любая женщина хотя бы раз в жизни интересовалась диетами или программами по оздоровлению организма и прекрасно знает: чтобы поправить или даже сохранить здоровье, нужно есть очень много растительных витаминных продуктов. И самое главное: все знают, что здоровое питание – занятие не из дешевых. Речь идет не об употреблении каких-то экзотических фруктов и овощей. Включение в рацион должного количества яблок, винограда, груш, помидоров, огурцов, баклажанов, зелени уже существенно бьет по карману. Конечно, если сидеть на белокочанной капусте, которая относительно дешева, можно уложиться в прожиточный минимум, но ведь это не панацея.

Возможно, для людей, которые испытывают финансовые трудности, вопрос полезности продуктов перевешивает их питательность. Но в этом случае пусть создатели закона проведут исследование и составят более-менее сбалансированное меню из того набора продуктов, что они предложили. Если правительство борется за здоровье нации, то пусть повышает гастрономическую грамотность, как это делают с финансовой».