На Дону участились случаи отравлений дикорастущими грибами

В этом году от употребления дикорастущими грибами в Ростовской области заболело уже одиннадцать человек. Зарегистрированы случаи отравлений в городах Ростове-на-Дону, Таганроге, Каменске-Шахтинском, Шахтах, Волгодонске, Егорлыкском районе.

«Анализ пищевых отравлений показал, что наибольшее количество случаев отравлений грибами в Ростовской области регистрируется в октябре-ноябре, – поясняют в управлении Роспотребнадзора по Ростовской области. – В сентябре 2011 года пострадало пять человек от употребления в пищу дикорастущих грибов. Отравления происходят из-за недостаточных знаний населения относительно видов и разновидностей грибов и нежелания отказаться от опасной привычки сбора и употребления в пищу дикорастущих грибов».

В целях предупреждения отравлений грибами Управление Роспотребнадзора по Ростовской области рекомендует:

• не собирайте дикорастущие грибы в лесополосах, парках, не покупайте их на рынках, в местах несанкционированной торговли, в том числе вдоль автотрасс;

• не верьте распространенному мифу о съедобности грибов, если их едят птицы, насекомые, улитки, черви: насекомые и голые слизни охотно поедают и съедобные, и ядовитые грибы;

• помните, что ядовитые грибы нередко растут рядом со съедобными и могут быть очень похожи на них;

• употребление в пищу грибов совместно с алкоголем может активировать ряд токсинов и приводить к возникновению отсроченного токсического синдрома;

• остерегайтесь старых, переросших грибов, в них наряду с полезными веществами часто имеются продукты разложения белков, пагубно влияющие на организм человека;

• запах грибов не гарантирует их съедобность: смертельно ядовитая бледная поганка в молодом возрасте вообще не имеет запаха или пахнет как шампиньон;

• своевременно обращайтесь за медицинской помощью в случае отравления грибами, не занимайтесь самолечением.