Маринуем шашлык по фирменному рецепту донского шеф-повара

Наша рубрика «Дон аппетит» продолжается. Наступили майские праздники, а это значит, что многие поедут отдыхать на природу и готовить шашлыки. 161.RU подготовил материал, в котором бренд-шеф ресторана «Марьяж» Константин Побокин рассказал, как замариновать шашлык по его фирменному рецепту. Такой нежный шашлык вы еще никогда не ели. Чтобы его приготовить, вам нужен будет один килограмм свинины — обязательно шея; 200 граммов репчатого лука, соль, перец — лучше не брать смесь. Для вкуса добавим гранатовый сок (лучше выдавить из граната). Всё это хорошо бы мариновать четыре часа в холодильнике. Подытожим.Свинина (шея) — 1 килограмм;лук репчатый — 200 граммов;соль — 10 граммов;перец — 10 граммов (лучше смесь из пяти перцев);гранатовый натуральный сок (выдавить из граната) — 200 граммов.Мариновать 4 часа в холодильнике Ранее мы рассказывали, как приготовить настоящий донской курник. В этом материале вы можете узнать пошаговый рецепт этого вкуснейшего блюда.