Топ-10 новых заведений Краснодара

В прошедшем году в Краснодаре открылось немало новых заведений с оригинальной концепцией. 93.RU собрали топ-10 мест, куда стоит сходить на долгих новогодних праздниках и попробовать что-то новое. Amavi Заведение Сергея Галицкого, которое открылось в Парке облаков в ноябре 2025 года. Amavi (в переводе с итальянского — «я полюбил») — это ресторан средиземноморской кухни. Интерьер выдержан в зеленых, золотых и мягко-фиолетовых цветах. Что по ценам? Карпаччо из осьминога — 890 рублей;греческий салат — 720 рублей;мидии в соусе дор блю — 2350 рублей;красный борщ с бычьими хвостами — 590 рублей;равиоли с ягненком — 990 рублей;сибас по-средиземноморски — 1290 рублей;сибас по-средиземноморски — 1200 рублей (за 210 граммов). Адрес: улица Героя Владислава Посадского, 2, строение Е (Парк облаков). Время работы: с 12:00 до 00:00. «Пять традиций» Ресторан находится в двухэтажном памятнике архитектуры на Красной, 101 напротив отеля «Марриотт». Здание было построено в 1880 году для женского городского училища, после здесь находились госпиталь, анатомический театр, школа и Дом пионеров. В 2017 году собственником объекта культурного наследия стал Дмитрий Гредин, владелец известного в Краснодаре ресторана-музея «Станъ». Реставрация шла больше четырех лет, начиная с 2021-го. И вот в середине сентября здесь открылся новый ресторан. В заведении сделан акцент на местные продукты и вина, а в меню представлена русско-французская кухня. Отдельного внимания заслуживает интерьер, подчеркивающий статусность ресторана. Что по ценам? Борщ «Екатерининский» с чесноком, пампушками и салом — 770 рублей;оливье с утиной грудкой и раковыми шейками — 1250 рублей;блины с говяжьим языком и муссом из корнеплодов — 690 рублей;котлеты «Пожарские» говяже-куриные. Подаются с картофельным пюре и грибным соусом — 820 рублей;икра черная от Кубанского института осетроводства (50 г) — 5500 рублей;алкогольные коктейли — 720 рублей;вино — от 500 до 2500 рублей за бокал. Адрес: Красная, 101. Время работы: c 12:00 до 00:00. Via Rossa Ресторан итальянской кухни открылся в августе в центре Краснодара. Здесь подают пасту собственного производства. В интерьере преобладают мягкие тона и зелень, а на улице обустроили небольшой летник. Что по ценам? Тартар из мраморной говядины — 720 рублей;хумус с запеченными овощами, йогуртом и тахини — 390 рублей;салат с ростбифом и печеными перцами — 690 рублей;паста казаречче Cacio e pepe (с сыром и перцем) — 490 рублей;паста тальятелле карбонара с грудинкой и 12-месячным пармезаном — 750 рублей;тирамису — 590 рублей. Адрес: улица Красная, 20. Время работы: с понедельника по пятницу — с 08:00 до 23:00, в субботу и воскресенье — с 09:00 до 23:00. «Каппу Ча» Первый на юге типрессо-бар начал работать в конце июня в Японском саду парка «Краснодар». А это значит, что появился еще один способ попасть в сад без очередей. Сертификаты выдают каждые 15 минут с 10:00 до 21:00. Стоимость — 1500 рублей с человека. Но можно также прийти и без предварительной брони. Концепция заведения строится на японском искусстве приготовления чая, но в мире нового поколения — с помощью типрессо-машины, которая позволяет раскрыть вкус чайных листьев, насколько это возможно. На основе чая можно попробовать милк-ти, бабл-ти, лимонады и аналоги кофейных напитков. Из еды в меню сэндвичи в виде рыбок, десерты, включая японские конфеты ручной работы и ёканы, приготовленные из пасты красной и белой фасоли. Что по ценам? Тайяки сэндвич с беконом / индейкой / курицей карри / креветкой и водяным каштаном— 390 рублей;тайяки большой со скумбрией — 590 рублей;ёкан с манго / виноградом — 190 рублей;милк-ти — 390 рублей;бабл-ти — 430 рублей;лимонады — 390 рублей. Адрес: Японский сад, улица Разведчика Леонова, 7б. Время работы: с 10:00 до 22:00 ежедневно. Ресторан «Веха» Ресторан русской кухни открылся в конце марта в доходном доме 1908 года, который возвел торговец табаком Панайот Акритас. Раньше здесь располагалась «Очередь» Андрея Матюхи. В заведении высокие потолки, авторские росписи в русском народном стиле, старинные наличники и ставни из усадеб. Дополняют интерьер хрустальные люстры и красный бар. Что по ценам? «Меню от шеф-повара объединяет исторические рецепты, советские застольные хиты и авторскую классику из локальных продуктов», — говорится на сайте ресторана. Пельмени с икрой из грибов — 850 рублей;борщ с уткой — 700 рублей;королевская ватрушка с крыжовником — 750 рублей;винегрет с грибами и моченой черешней — 650 рублей;груздь таежный с луком и сметаной — 480 рублей;жареные перепела с картофельным пюре — 1250 рублей;волжская уха — 900 рублей. Адрес: улица Кирова, 131. Время работы: вторник–воскресенье с 13:00 до 22:00. «Четыре сына» Пиццерия от сети ресторанов «Провинциалы», куда входит «Нахлебник», «Киссатен», «Родина», кафе «Краснодар» и другие. Заведение открылось на месте кафе «Андерсон» на Кубанской Набережной. Здесь готовят пышную и хрустящую римскую пиццу по традиционному итальянскому рецепту, добавляя в нее как классические, так и авторские ноты. Что по ценам? Пицца Пармиджано — 650 рублей;пицца груша, горгонзолла — 890 рублей;артишок с сыром — 840 рублей;спагетти карбонара — 690 рублей;лазанья — 870 рублей; Адрес: улица Кубанская набережная, 39. Время работы: с 09:00 до 22:00. Nonna Rosa Семейная итальянская остерия «от бабушки Розы», которая открылась в конце апреля на месте «Сан Ремо». В интерьере встречается старинная мебель, а акцент сделан на красном цвете. По задумке — это часть виллы той самой бабушки Розы в пригороде Флоренции. У ресторана есть свой уютный летник и сразу две детских комнаты. Что по ценам? Брускетта с ростбифом, майо из копченого перца и медленными томатами — 730 рублей;салат с руколой и лососем — 840 рублей;римская пицца с морепродуктами — 1100 рублей;итальянский суп с томленой говядиной — 830 рублей;равиоли с лесными грибами — 690 рублей;сахалинский гребешок с томатами и необутой — 1390 рублей. Адрес: улица Буденного, 129 (ЖК «Центральный»). Время работы: с понедельника по четверг и в воскресенье с 10:00 до 23:00, в пятницу и субботу — с 10:00 до 00:00. Pástorie Небольшой паста-бар от шефа «Кубана Тоскана» Евгения Левченко открылся в августе на крыльце гостиницы «Кавказ». Здесь готовят пасту из муки твердых сортов пшеницы с добавлением закваски и яиц, затем режут пасту, варят ее в течение двух минут и доводят до совершенства в голове выдержанного сыра из сыроварни «Сырные истории». В заведении вы можете сами выбрать составляющие вашей пасты — от ветчины и крема из белых грибов до вяленых томатов и песто. В меню также есть сезонные позиции, сладкое (матча тирамису и кекс) и напитки (в том числе алкогольные). Что по ценам? Просто паста феттучини — 200–300 рублей рублей;отдельно добавки, например, крем из сыра или ветчина из говядины — 200–300 рублей;паста с дикой уткой и кремом из сыра грана — 650 или 750 рублей (в сырной голове);паста с вешенками, соусом песто и вялеными томатами — 590 или 690 рублей (в сырной голове);паста с пастрами из говядины и кремом качо э пепе — 820 или 920 рублей (в сырной голове);сендвич с ветчиной, кремом из белых грибов и вёшенками — 590 рублей. Адрес: улица Красная, 174 (недалеко от ТРК «Центр города»). Время работы: с 11:00 до 22:00. Bésame mucho Стильный испано-французский ресторан от шеф-повара Владимира Степаненко, который известен в Краснодаре по проекту «Катенька-Катюша», а еще он работал и стажировался в мишленовских ресторанах. Концепция заведения строится вокруг истории любви испанца и француженки. По легенде, возлюбленная Себастьяна исчезла и он открыл заведение, где готовят ее самые любимые блюда, чтобы вновь встретиться со своей любовью. В интерьере преобладают песочный, оливковый и кофейный цвета и заложена идея бесконечной сиесты. Если решите посетить ресторан, лучше забронировать столик заранее. Что по ценам? Карпаччо из телятины с соусом из анчоусов — 1060 рублей;тартар — 850 рублей;спелые томаты с риетом из тунца — 580 рублей;говядина по-бургундски — 1250 рублей;каталонское мороженое с вишней — 350 рублей;зеленый салат с артишоками — 600 рублей. Адрес: улица Красная, 78. Время работы: ежедневно с 09:00 до 00:00. Kono Это сетевая раменная самообслуживания, которая теперь есть и в Краснодаре. Один нюанс — работает заведение не круглосуточно, как, например, в Москве. Концепция корейского заведения проста — выбираешь лапшу, добавки и самостоятельно завариваешь в специальной зоне. Пообедать можно там же за небольшим столиком. Что по ценам: Лапша — от 135 до 310 рублей;сыр — 60 рублей;кукуруза — 40 рублей;бекон — 50 рублей;яйцо маринованное — 90 рублей;напиток — 290 рублей. Адрес: улица Красная, 102. Время работы: с 10:00 до 22:00.