22 комментария к публикации

Рождество по-казачьи: что советуют готовить мастера традиционной донской кухни

5 января 2024, 12:20

Гость

8 января 2024, 10:36

Казаки это бывшие хазары, которые пришли северных варваров обучать премудростям кулинарным. Были у казаков и профитролли и розмарин и киндза с кармадоном. Казаки хорошо воевали потому, что хорошо кушали. Они знали, что в мясо нужно добавлять гвоздику и кайенский перец, в рыбу белый корень и томаты с вином. Любили на завтрак булочки из гречневой муки с твердыми сырами и бужениной. Историю казачества нужно знать.

Гость

6 января 2024, 19:37

Ребята, это же Рождественский пост. Во все дни поста исключаются мясные, молочные продукты и яйца (ага, и оливье на Новый год жрать низзя!:)). По понедельникам, средам и пятницам - сухоядение. Рыба иногда дозволяется, но не рекомендуется. В Сочельник - только постное; никакой рыбы или, упаси Господи, свинины с уткой!.. :)))

Гость

6 января 2024, 19:46

Гость

5 января 2024, 20:54

Гость

5 января 2024, 18:45

Гость

5 января 2024, 18:32

Гость

5 января 2024, 18:18

Что курит автор? Откуда у кизяков в 16 веке розмарин, фольга, перец, лимоны???? Откуда у них перец зубчиками, если это чудо до сих пор селекционеры не вывели. Кто-нибудь видел перец зубчиками? И очень ярко представил кизяка, который ловко орудует джезвой в горячем песке. У них, видимо, в 16 веке специальные жаровни были для этого. На газу, наверное....Песатель, пешы исчо. Когда протрезвеешь.

Гость

5 января 2024, 16:30

Гость

6 января 2024, 19:56

Гость

5 января 2024, 16:05

Гость

7 января 2024, 11:13

Гость

5 января 2024, 15:36

А каким боком эти "мастера" знают о традиционных рецептах? Жили в дореволюционные времена.... вот они, долгожители оказываются где... Раньше в каждой казачьей семье были свои традиционные рецепты, и выдавать что-то конкретное за истину для всех по меньшей мере неразумно, если не глупо.

Гость

5 января 2024, 14:24

Гость

5 января 2024, 15:37

Гость

5 января 2024, 13:38

Гость

6 января 2024, 20:15

Гость

5 января 2024, 13:35

Гость

5 января 2024, 15:12

Гость

5 января 2024, 13:19

Гость

5 января 2024, 16:33

Когда 9 января казаки рубили шашками и расстреливали народ шедший с иконами, то потом эти иконы брошенные бегущими подобрали а там украшения из золоченой фольги, они ее содрали с этой их законной военной добычи захваченной у противника в честном бою - и вот с тех пор пошла у казаков традиция запекать в фольге.

Гость

6 января 2024, 04:03

Гость

5 января 2024, 16:33

Гость

5 января 2024, 13:06