«Пропадут у нас яйца. Потом молоко, потом масло, а потом и говядина»: на Дону дорожает мясо — почему?

Животноводы Ростовской области вырезают нерентабельное маточное пологовье коров — это приведет к росту цен на говядину и молочную продукцию, прогнозируют фермеры. Ростовстат фиксирует рост цен на продовольствие.

За год сливочное масло подорожало на 299 рублей, посчитали в Ростовстате. В среднем килограмм обойдется жителю Ростовской области в 1073 рубля. Дороже всего оно стоит в Таганроге — цена поднялась с 754 рублей до 1090 рублей. Самое дешевое масло можно купить в Волгодонске — килограмм стоит 1055 рублей; год назад его можно было приобрести за 745 рублей.

Средняя цена на говядину увеличилась с 522 рублей до 586-ти. Самую высокую цену в регионе зафиксировали в Таганроге — мясо стоит 604 рубля за килограмм. Год назад таганрожцы могли купить его за 557 рублей. В Шахтах говядина стоит меньше всего — 559 рублей за килограмм. Годом ранее шахтинцы могли приобрести его за 494 рубля.

Самым дорогим мясом на Дону стала баранина — за килограмм придется заплатить 766 рублей в среднем. Год назад она обходилась в 636 рублей. В прошлом году баранину дешевле всего продавали в Миллерово — килограмм стоил 543 рублей. Сейчас цена поднялась до 737 рублей.

Причиной таких чеков стало фермерское безденежье, считает Алексей Жданов, владелец крестьянско-фермерского хозяйства в Пролетарском районе и председатель совета Ассоциации крестьянско-фермерских хозяйств и сельхозкооперативов (АККОР) Ростовской области.

— Многие фермеры сбрасывают маточное поголовье. Маточное поголовье не дает такой прибыли, как откорм бугая [на мясо. Фермеры] вырезают животноводство и гасят кредиты. Картина удручающая, — признает Жданов.

Снижение количества коров подтверждают в Ростовстате. К февралю 2025 года в регионе содержат 293,8 тысяч голов коров — это на 2,7% меньше, чем годом ранее. Поголовье свиней в области снизилось на 4,4% — их стало меньше 314 тысяч голов. Хуже всего ситуация с овцеводством и козоводством — снижение поголовья достигло 10,2%, в регионе содержат 761,8 тысяч голов.

— Это сумасшедшее количество, такого не было в Великую Отечественную войну — так сократилось поголовье, — говорит Алексей Жданов. — Я знаю, что мясокомбинат бьет и днем и ночью коров. Привожу бугаев, сдаю и вижу, что творится. Это удар по промышленному комплексу. Дальше будут ухудшения. Пропадут у нас яйца. Потом пропадет молоко, потом масло, а потом и говядина. Овцеводство на нуле, баранина выросла [в цене]. Уже идет резкий взлет цены.

— У них это было во дворе, а теперь они стали покупателями, — сообщает Жданов. — Покупательная способность возрастает. Говорят, что люди богаче стали жить — это обман. Люди стали жить беднее, и деревня вся пошла в магазины. Суббота, воскресенье — автомобили колхозников стоят возле магазина [торговых сетей]. Окорочка стоили 100 рублей, сейчас уже 300, свинина стоила 150 рублей, сейчас 400, бекон этот. Вот такие дела. Это реальная картина.

Ранее руководители донских маслозаводов говорили, что рост цен на сливочное масло и другую молочную продукцию вызваны подорожанием сырья — молока. Но фермеры Ростовской области жалуются на нерентабельность отрасли: стоимость литра молока выросла, но недостаточно, чтобы поспеть за удорожанием издержек. Электричество и логистика подорожала, а неурожайный для Ростовской области год привел к росту цен на корма для коров, отметили они.