«Зависимость от импорта икры форели — 90%»: почему на юге возникли проблемы с разведением рыбы

Зависимость от импорта оплодотворенной икры молоди форели составляет более 90%, а атлантического лосося — 100%. Это следует из отчета Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО). Доля отечественного материала составляет менее 20%. Такие показатели связаны со снижением доступности импортного рыбопосадочного материала. Большая часть икры поставлялась из Дании, Италии, Испании, Франции и Польши. Проблема коснулась не только форели и лосося, но и осетровых и карпов.

«Мы не лидеры по производству аквакультуры, но у нас колоссальный потенциал, и это — абсолютная правда. Мы потеряли очень много за последние годы. Например, в Мурманске создана огромная фабрика по производству семги на самом конце теплого течения. Всё было прекрасно, кроме одного: икру мы получали из Норвегии и Финляндии», — рассказал корреспонденту 161.RU президент ассоциации «Большая рыба» Александр Ершов.

За рубежом эту икру обрабатывают вакцинами, а затем только экспортируют, поэтому она болезнеустойчива. После введения санкций против России в области аквакультуры (рыбоводства) произошел «катастрофический провал» — молодь выдыхала. По мнению эксперта, в большей степени урон удалось компенсировать. Однако «методы» не поменялись.

«Если честно, мы просто взяли икру из Чили, да и всё», — рассказал Ершов.

Проблемы в селекции коснулись не только лососевых, но и других видов рыб: осетровых, карповых, сиговых и растениеядных. Российские производители аквакультуры пытаются наладить промысел своими силами, однако мощностей не хватает.

«У нас есть свой инкубаторий, мощностью которого мы способны оплодотворять до 5 миллионов икринок ежегодно. Больше мы не потянем сейчас. На заводе в Астрахани мощность выпускаемого посадочного материала составляет порядка 15 миллионов икринок в год. Они в этом смысле гораздо мощнее Ростова. Однако они работают исключительно по госзаказам, поэтому выпускают малька, как правило, в Каспий», — рассказал корреспонденту 161.RU учредитель ростовской компании «ОФИ» Владимир Козлов.

Для выпуска малька в Азово-Черноморскую группу, по мнению эксперта, нужна чистая линия.

«В Азово-Черноморском бассейне сильно выросли осетровые, они стали попадаться в сети чаще. Однако, если сравнивать с данными вылова рыбы в 1962–1963 годах, на данный момент мы ловим примерно в 40 раз меньше предполагаемого количества рыбы», — добавил Козлов.

Хотя показатели и невысоки, учредитель компании «ОФИ» отмечает прогресс в работе ученых. Действительно, за последние 10 лет рыбы стало значительно больше. Пока что нашим ученым не хватает «техники». Нерестовые кампании начали проводить не так давно, поэтому сами процессы не отточены, и это — «слабое место».

Для повышения продуктивности объектов аквакультуры сегодня ученые ВНИРО работают с карповыми, лососевыми, осетровыми, сиговыми видами рыб для создания высокопродуктивных пород с использованием методов генетики, селекции, гибридизации и криобиологии. Однако ранее работа с лососевыми рыбами в России велась крайне ограниченно, что было напрямую связано с импортными аналогами. Сегодня мощность отечественных питомников и качество выращиваемого в них посадочного материала существенно отстают от зарубежных производств.

Россия в разведении лососей отстает от мировых лидеров из-за разного подхода к селекции. Наши заводчики выводят новую породу и официально регистрируют ее через ГосСортКомиссию — организацию, которая ведет учет сортов растений и пород животных. После регистрации задача — сохранить породу в неизменном виде. Каждое новое потомство должно быть максимально похожим на «эталон» породы.

За рубежом идут другим путем: каждый год селекционеры улучшают линии и подбирают новые удачные комбинации для скрещивания. Иностранные ученые не просто сохраняют то, что есть, а постоянно работают над улучшением: отбирают самых быстрорастущих, самых устойчивых к болезням, тестируют новые скрещивания. У нас, наоборот, цель — не менять породу после регистрации. В России прогресс останавливается: рыба остается такой же, какой была на момент регистрации.

Именно поэтому отечественные фермеры всё чаще предпочитают покупать мальков за границей: так выгоднее и прибыльнее. Разница не просто сохраняется, а увеличивается. Пока в мире селекция идет вперед, в России она фактически стоит на месте.

Отечественные ученые предлагают изменить закон и ввести отдельные понятия:

• ГМО (с чужеродной ДНК);

• ГИРО (генно-инженерно-редактированные организмы без чужеродной ДНК).

Ранее 161.RU публиковал данные ВНИРО о состоянии аквакультуры в России. По отчету ученых видно: рыбное хозяйство в стране демонстрирует упадок. Успешное развитие аквакультуры во многом связано с производством комбикормов, с чем у отечественных производителей есть трудности. Первая причина спада — дефицит кормовой рыбной муки.

В своем отчете ученые также затронули и другие аспекты рыбохозяйственного промысла в России. Общий объем добычи водных биоресурсов российскими рыбаками в 2024 году снизился на 8%. Причинами снижения производства аквакультуры являются аномальные природно-климатические условия, наличие болезней и инфекций у поголовья, отсутствие отечественного посадочного материала (оплодотворенной икры) форели и семги, а также высокий уровень процентных ставок по кредитам. По данным ученых, план мероприятий по искусственному воспроизводству водных биологических ресурсов выполнен на 91,7%. Основные мероприятия выполнены в Южном федеральном округе, преимущественно в Астраханской области. На втором месте находится Дальневосточный федеральный округ.