¬торой всероссийский форум продовольственной безопасности
¬торой всероссийский форум продовольственной безопасности

„то такое √ћќ, зачем его ед€т, дл€ чего производ€т и может ли среднестатистический росси€нин позволить себе питатьс€ только экологически чистыми продуктами? Ёти и другие вопросы обсуждали эксперты во врем€ второго ¬сероссийского форума продовольственной безопасности, который стартовал сегодн€, 27 апрел€, в –остове.

Ёкологически чиста€ продуктова€ корзина

—ейчас предпри€ти€м, которые вкладываютс€ в качество, а не в опасные химикаты, приходитс€ непросто. ѕо словам руководител€ проектов ќбщенациональной јссоциации генетической безопасности Ќадежды Ќовоселовой, цена мес€чной продуктовой корзины, наполненной экологически чистыми продуктами, €вл€етс€ неподъемной дл€ среднестатистического росси€нина.

– ћы провели исследование и подсчитали, сколько стоит экологически чиста€ продуктова€ корзина. ¬ы€снилось, что в ≈вропе, —Ўј и –оссии она обходитс€ в одну и ту же сумму – около 500 долларов. Ќо дело в том, что у среднестатистического росси€нина таких денег просто нет, – отметила Ќадежда Ќовоселова.

ѕо данным –остовстата, по итогам 2016 года стоимость минимального набора продуктов в апреле текущего года составила в –остовской области 3407 рублей, в среднем по –оссии – 3701 рубль. “аким образом экологически чистое питание одного человека обойдетс€ в дес€ть раз дороже.

√ћќ и зачем его ед€т: в –остове эксперты обсудили качество продуктов в –оссии

ƒвенадцать лет ожидани€

—ейчас в –оссии нет свода правил, который выдвигал бы единые требовани€ к качеству продукции дл€ всех производителей. Ёксперты и многие сельхозпроизводители уже больше 12 лет ждут, когда √осдума –оссии примет закон «об органическом сельском хоз€йстве». «акон должен создать единые правила игры дл€ всех участников рынка, чтобы экологически чистые продукты могли стать конкурентоспособными. ѕон€тие органическое сельское хоз€йство подразумевает то, что при производстве запрещаетс€ использовать √ћќ, антибиотики и различные добавки. ¬се эти химикаты позвол€ют упростить производство, а значит иметь в конечном итоге более выгодную цену.

ѕо мнению Ќадежды Ќовоселовой, развитие экологически чистых (а значит безопасных) продуктов даст большой импульс развити€ этому рынку.

–  ак только это произойдет, на рынке экологически чистых продуктов будет всплеск. » тогда производители, которые не используют √ћќ при производстве своей продукции, смогут за€вить о себе перед лицом конкурентов, – отметила Ќадежда Ќовоселова.

“ем временем в ≈вропе и, в частности, в »талии есть единые требовани€ к каждому виду продукции.

– ” нас есть определенные характеристики дл€ каждой сферы пищевого производства, а в некоторых случа€х – и дл€ каждого продукта. Ёто не только персональна€ ответственность каждого производител€, но и его им€, его бренд, – отметил генеральный почетный консул »таль€нской республики в ё‘ќ и — ‘ќ ѕьерпаоло Ћоджиани.

«арубежный опыт

ѕо словам генерального директора предпри€ти€ «јтлантис-ѕак» »гор€ ѕереплетчикова, его компани€ на себе ощутила зарубежные проверки и сертификацию производств.

– —истема контрол€ за рубежом и в –оссии сильно отличаетс€.  огда мы открывали представительства в ¬еликобритании, нас провер€ла и провер€ет ассоциаци€ производителей. ≈сть и другие органы. Ќо в –оссии их и так избыток, к сожалению, это не всегда означает абсолютный контроль за качеством, – отметил »горь ѕереплетчиков.

“акже он добавил, что создание дополнительного инспектирующего ведомства – не выход. ¬ажно, чтобы предпри€тие провер€ли ассоциации или профсоюзы, иначе говор€, представители той сферы, которую они представл€ют сами. “огда это идет в пользу производству.

– ’от€ крупные предпри€ти€ в силу своего функционировани€ и так не допуст€т никаких опасных экспериментов в продукции. ” таких производств система внутреннего контрол€ не допустит нарушений и упрощений в технологии производства, – отметил глава «јтлантис-ѕак».

“акже он отметил, что в российской действительности можно было бы сформировать правила дл€ каждого типа предпри€ти€, отдельные дл€ малых, крупных и средних предпри€тий.

— подобным тезисом выступил и генеральный почетный консул »таль€нской республики в ё‘ќ и — ‘ќ.

– √осударство в одиночку не сможет обеспечить контроль. ƒа, единые требовани€, разумеетс€, нужны. » проверки нужны. Ќо все начинаетс€ именно с предпри€ти€ и его ответственности, – подытожил ѕьерпаоло Ћоджиани.

√ћќ и зачем его ед€т: в –остове эксперты обсудили качество продуктов в –оссии

¬месте с тем заместитель руководител€ –оскачества ≈лена —аратцева за€вила, что представители –оссийской системы качества планируют подписать договор о сотрудничестве с власт€ми –остовской области. ѕо ее словам, сотрудничество предполагает дополнительное включение в исследовани€ продуктов местного производства, что позволит этим компани€м в дальнейшем продвигать свой товар.

– —ейчас у нас идут переговоры с правительством –остовской области, согласовываем все пункты. Ќадеемс€, что уже в ближайшее врем€ мы начнем сотрудничество, – рассказала ≈лена —аратцева.

ќна также подчеркнула, что исследовани€, которые проводит –оскачество, не л€гут финансовым бременем как на производителей, так и на бюджет региона.

– »сследовани€ провод€тс€ за наш счет, все, что нужно, – обоюдное согласие. —ами проверки заключаютс€ в подробном изучении товаров, попул€рных в регионе. ѕосле этого они публикуютс€ на нашем ресурсе. “аким образом, пользователи смогут узнать все о том продукте, который они люб€т и покупают, а производители действительно качественных товаров смогут продвигать свой бренд, – отметила ≈лена —аратцева.

«Ќефть 21 века»

Ёкологически чистые продукты, несмотр€ на свое естественное происхождение, больше относ€тс€ к €влени€м будущего, чем насто€щего. «акона об органическом сельском хоз€йстве по-прежнему нет, а без него √ќ—“ы просто не работают. ќ вреде химических добавок говор€т уже много лет, а сегодн€ прилавки все равно заполнены суррогатами. Ќо в общественной јссоциации генетической безопасности считают, что уже в ближайшее врем€ этот вопрос встанет ребром.

– Ёкологически чистые продукты скоро станут нефтью 21 века. ћы – это то, что мы едим. ѕокупа€ суррогаты и некачественные продукты, мы экономим на себе, не зна€, к каким последстви€м это приведет. Ќо это неизбежно, наше общество должно прийти к пониманию того, что это единственный выход, – отметила Ќадежда Ќовоселова.

ѕредседатель правлени€ —оюза сахаропроизводителей –оссии јндрей Ѕодин отметил, что дл€ решени€ этой проблемы в –оссии необходимо также развивать культуру потреблени€.

– Ѕольшинство людей знают лишь один параметр – срок годности. ќстальные им просто неизвестны. ѕоэтому производитель может с легкостью вводить покупател€ в заблуждение. ѕоверьте, никто из нас бы не купил продукт, зна€ наверн€ка, что он нанесет вред организму, – отметил јндрей Ѕодин.