Горячие бутерброды - просто огонь

Бутерброды, жаренные на сковороде

Для этих вкусняшек на два человека потребуются такие продукты:

• Четыре куска хлеба для тостов;


• По сто грамм ветчины и сыра;


• Средняя луковица, два яйца;


• Две столовых ложки сливочного масла и одна растительного;


• Немного сахара, соль и перец по вкусу;


• 10 миллилитров винного уксуса.

Для тех, кто хоть раз что-нибудь резал, готовка не покажется сложной. Естественно дольше, чем кусок ветчины на хлебе :)

• Мелко нарезанный лук смешиваем с сахаром и уксусом. Даем настояться минут 10;


• Ветчину режем кубиками, а сыр трем на крупной терке. Сразу смешиваем;


• Берем хлеб и смазываем с одной стороны сливочным маслом. Лучше растопленным;


• Выкладываем сыр с ветчиной на два куска;


• Теперь лук. Только отожмите жидкость;


• Закрываем начинку вторыми кусками хлеба;


• Взбиваем яйца, солим, перчим;


• Аккуратненько берем сэндвичи, и опускаем во взбитые яйца секунд на 20. Переворачиваем и повторяем с другой стороной;


• Обжариваем на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны.

Прелесть в простоте. Начинка может быть любая. Можно сначала обжарить хлеб, а потом собрать бутерброд. Хотите, делайте с одним кусочком. Хотите, с двумя.

Горячие бутерброды с яйцом и сыром

Простенький и быстрый рецепт, что не умаляет его пищевую ценность :) и прекрасный вкус. А потребуется всего ничего:

• 4-6 ломтиков белого хлеба;


• Пара зубчиков чеснока, соль, перец, зелень;


• По столовой ложке сметаны, сливочного и растительного масла.

Такой бутерброд можно приготовить, как на сковороде, так и в духовке. Тут решайте сами. На вкус хороши оба. Вот только духовка дольше греется. Процесс не сложный:

• Натираем сыр и чеснок. Тщательно перемешиваем;


• Добавляем по очереди сливочное масло, сметану, зелень. Перемешиваем. Не забываем посолить и поперчить;


• 2-3 яйца варим в крутую, охлаждаем и очищаем от скорлупы;


• Обжариваем хлеб на растительном масле до появления корочки. Переворачиваем;


• Не снимая с огня, выкладываем на хлеб сырную массу;


• Делаем маленький огонь. Закрываем сковороду крышкой и оставляем на 5-7 минут;


• Вынимаем бутерброды. Сверху положите по половинке яйца.

Горячие бутерброды в духовке. Знакомый хот-дог

Если не вдаваться в подробности, то «горячие собачки» – это сосиска, вложенная в булочку. Но простота, как всегда, кажущаяся. О том, что хот-дог может стать необычным блюдом, «БОРОДА» рассказывала в ЭТОМ материале. Рецепт легко придумать самому. Главное, выбрать правильную булочку и вкусную сосиску или сардельку. Как вам такой рецепт:

• Разрезанную булочку смазываем изнутри майонезом;


• Кладем мелко рубленую пекинскую капусту;


• Теперь сосиска или сарделька;


• Добавляем корейскую морковь и нарезанный кружками маринованный огурчик;


• Поливаем кетчупом. Посыпаем сыром;


• Осталось прогреть в духовке минут 5-7.

Можно использовать микроволновку. Получится быстрее, всего пара минут. Но вкус совсем не тот – булочка должна быть с корочкой :)

Крок-месье – бутерброды на сковороде с ветчиной и сыром

Частенько мы готовим и не знаем, как называется то или иное блюдо. Настолько оно привычно. Эти бутерброды имеют французские корни. Что-то, а сыры французы обожают. Да и толк в них знают, так же как в коньяке. У крок-месье то же есть легенда. Одна из непримечательных французских кафешек имела повара с характерным прозвищем «каннибал» :)

Неизвестно, с чего вдруг он решил обжарить багет вместе с сыром и ветчиной. Но на вопрос посетителей об ингредиентах нового блюда он ответил, что внутри «месье». Да еще саркастически ухмыльнулся. Вот и получилось название блюда. Если переводить дословно – получится «хрустеть месье». Давайте и мы похрустит французским подданным :)

• Варим вкрутую пару яиц. Охлаждаем, чистим и мелко нарезаем;


• Так же мелко нарезаем соленый огурец. Смешиваем с яйцами. Заправляем смесь майонезом;


• Можно взять хлеб для тостов или порезать батон. Одну сторону кусочков смазываем сливочным маслом. Сверху кладем кусок ветчины;


• Поверх ветчины кладем яично-огуречную смесь и посыпаем тертым сыром;


• Противень застилаем пергаментом. Ставим бутерброды в разогретую духовку;


• Пять минут. Вынимаем, посыпаем рубленой зеленью;


• То же самое можно сделать на сковороде. Только придется закрывать крышкой, чтобы сыр равномерно расплавился.

Рубен – жаренные на сковороде бутерброды

Рецепт похож на другие, но есть и существенные отличия. Во-первых, хлеб используется ржаной. Во-вторых, нужна квашеная капуста. Ну и в-третьих, сыр берем швейцарский. Последнее не критично, можно взять любой твердый сорт. Блюдо имеет столетнюю историю и несколько вариантов возникновения. Но, как родилось блюдо, не суть. Важно, что получилось вкусненько.

Для приготовления «рубена» понадобятся:

• Майонез, кетчуп, лимонный сок;


• 250 грамм ветчины;


• 4-5 корнишонов;


• Ломтики ржаного хлеба;


• 250 грамм квашеной капусты;


• Грамм 150 твердого сыра;


• Столовая ложка растительного масла и две сливочного.

Каких-то особых кулинарных приемов не требуется. Если хоть раз делали на завтрак бутер, то справитесь однозначно:

• Смешиваем в миске майонез, лимонный сок, мелко порезанные корнишоны и кетчуп;


• Полученной смесью смазываем хлеб;


• Выкладываем последовательно сыр, ветчину, капусту. Если сыр остался, кладем сверху;


• Закрываем бутерброды оставшимся хлебом;


• Аккуратно обжариваем на смеси растительного и сливочного масла с каждой стороны. Достаточно 2-3 минут.